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剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮

《剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮》内容简介:秋天是吃板栗的季节,咱们民间有句俗语说:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,其实不到十月,新鲜的板栗已经悄然上市。新鲜的板栗有很多种吃法,可以剥壳后生吃、也可蒸着吃、炒着吃,烤着吃...

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

秋天是吃板栗的季节,咱们民间有句俗语说:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,其实不到十月,新鲜的板栗已经悄然上市。新鲜的板栗有很多种吃法,可以剥壳后生吃、也可蒸着吃、炒着吃,烤着吃,还可炖肉煲汤做法五花八门。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第1张

很多人喜欢吃板栗,却苦恼于怎么给它去壳。因为有的板栗总剥不完整又粘皮,甚至会因为操作不当而划伤手指,其实剥板栗是有小窍门的,接下来小编就给大家分享,剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第2张

【剥板栗】

详细做法

1.首先我们将晒过的板栗放入中清洗干净,然后捞出。这里需要记住的第一个小技巧,就是板栗需要经过晾晒,如果是很生的板栗,是很难用下面的方法剥壳的(小编已亲测)。清洗的时候我们可以看到很多上浮的板栗,这些板栗中有些是长了虫眼的或者早已经坏掉的板栗,把这些坏掉的板栗挑出来扔掉。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第3张

2.接下来准备半锅,加入一勺盐,把烧开后倒入板栗,然后关火盖上盖子焖8-10分钟。这就是第二个小技巧:经过晾晒的板栗,它的外壳变得干硬,放入热水中会快速吸收水分,使外壳膨胀起来,而水中加入了盐,盐可以让板栗壳快速变软。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第4张

3.接下来可以开始剥板栗壳了,从锅中捞出一个板栗(剩下的板栗需要继续泡在锅中),使用剪刀在板栗底部剪开半圈。这里是我们需要记住的第三个小技巧,就是使用剪刀(千万别用刀)剪开板栗底部。这是因为板栗的底部最软,收缩最大,剪起来很轻松不费劲,更不会剪到板栗果肉。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第5张

4.从板栗底部撕开,就可以轻松剥掉板栗壳了。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第6张

5.有的板栗壳不好去皮,可以放入热水中再浸泡10秒钟左右,便可以轻松去皮。锅中水温变冷后,板栗壳会变硬不好剥,这时候可以给锅再加热至水变热(无需沸腾)。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第7张

这样剥板栗壳,轻松不费力,各个完整不沾皮。牢记以上三个小技巧,你也能轻松去壳,学会了10秒钟剥一个!

剥好的板栗可以直接蒸熟食用,也可以用来炖鸡汤、炖排骨汤、炖鸡翅、炖红烧肉等,味道都特别鲜美。需要记住的是,剥壳后的板栗要尽快食用,以免表面被氧化变黑、变味哦。

剥板栗最简单的方法,牢记3个小技巧,不费力不伤手,完整不粘皮  板栗怎么去皮和壳 第8张

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