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芦笋豆腐干怎么做?

《芦笋豆腐干怎么做?》内容简介:用料标准:芦笋150克,豆腐干40克,口蘑(干品)20克,精盐3克,鸡汤1000克。 制作方法:将芦笋放水中氽一下,除去异味,切成3厘米长的细丝;口蘑洗净,泡 发,切成细丝;豆腐...

芦笋豆腐干怎么做?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

用料标准:芦笋150克,豆腐干40克,口蘑(干品)20克,精盐3克,鸡汤1000克。

制作方法:将芦笋放中氽一下,除去异味,切成3厘米长的细丝;口蘑洗净,泡 发,切成细丝;豆腐干蒸软,沥干分,也切成丝,将以上各料分类摆入同一盘内。将 鸡汤入锅内烧滚,放入盐调味,注入摆菜丝的盘内,加盖用旺火蒸约20分钟即成。

功效分析:芦笋含冬酰胺酶、维生素P、甘露聚糖、胆碱、精氨酸、叶酸、核酸、胡 萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、铁等成分,可增强体力,消除疲劳。豆腐干有与黄豆

相似,有健脾和胃、宽中下气、利消肿等功效。口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗 纤维、钙、磷、铁、维生素B3等成分,性平,味甘温,有强身补虚之功效,有降低血压

及血液中胆固醇的作用。此菜适合于肝硬化、各种癌症、冠心病、糖尿病、结石病等病 人食用,常食有明显保健功效。