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芝士蛋糕的特点是什么?巧克力芝士蛋糕怎么制?

《芝士蛋糕的特点是什么?巧克力芝士蛋糕怎么制?》内容简介:答:芝士蛋糕的特点在于口感细腻绵软,奶香味、芝士味混搭,口感有层次,深受食客喜欢; 巧克力芝士蛋糕制作: 原料 白巧克力300克,鲜奶油70克,奶油芝士480克,白糖100克,...

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答:芝士蛋糕的特点在于口感细腻绵软,奶香味、芝士味混搭,口感有层次,深受食客喜欢;

巧克力芝士蛋糕制作:

芝士蛋糕的特点是什么?巧克力芝士蛋糕怎么制?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第1张

原料 白巧克力300克,鲜奶油70克,奶油芝士480克,白糖100克,全蛋液180克,黑巧克力酱80克,原味蛋糕坯子350克。

制作 1.白巧克力加热至融化。

2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖,设置低速档位搅拌,再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁,设置中档位搅拌均匀,即成芝士酱。

3.模具内放入蛋糕坯子,倒入芝士酱,放入烤箱设置150℃烤50分钟,取出晾凉,放入冰箱内冷藏6小时取出,表面淋黑巧克力酱。走菜时,将蛋糕切成每个300克的三角块,用巧克力片、红莓装饰即可。

黑巧克力酱 1.取黑巧克力220克切碎。

2.锅内倒入奶油230克烧热,淋在黑巧克力碎上,加盖焖15分钟,开盖搅拌均匀,自然降温即可。

芝士蛋糕的特点是什么?巧克力芝士蛋糕怎么制?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第2张

1.原料准备

芝士蛋糕的特点是什么?巧克力芝士蛋糕怎么制?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第3张

2.倒入白巧克力酱搅拌

芝士蛋糕的特点是什么?巧克力芝士蛋糕怎么制?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第4张

3.放入烤箱