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自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?

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最近被好利来的半熟芝士刷屏了,朋友们都说超级好吃啊啊啊啊啊,都疯狂了,买了一份原味和玫瑰的,真的超好吃的,不过价格也不便宜,今天就带来了配方,喜欢的伙伴们就自己做吧!

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第1张

好利来半熟芝士

材料:模具10个 蛋糕底子( 鸡蛋2个 玉米油20g 22g 低粉 30g 糖30g )

芝士( 蛋黄2个 蛋清50g 糖35g 奶油奶酪125g 黄油30g 奶油125g 低粉12g)

一、在模具内部刷一层薄薄的融化了的黄油,方便脱模,铺一层稍高于模具的烘焙纸,预留出一个切蛋糕底

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第2张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第3张

二、烘焙好戚风蛋糕底,用预留的模具切块,蛋糕片依次放入模具中

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第4张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第5张

三、奶油奶酪和黄油热软化,不用管,打一个鸡蛋,分开蛋黄和蛋白,先把蛋黄打发到膨胀发白。

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第6张

四、倒入低粉,继续搅拌,倒入少量的奶油(加热一下),继续搅拌,搅拌均匀后倒入剩下的奶油,继续搅拌。

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第7张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第8张

把奶油奶酪和黄油放进去,继续搅拌

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五、倒入锅中开火不停地搅拌,变得非常的顺滑,感觉越来越浓稠的时候,感觉关火,小心糊锅

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第10张

六、烤箱11°预热,蛋清可以打发了,加入白糖,打发到非常非常细腻的小气泡为止,滴入玫瑰色素和香精,加一点点就可以了,然后稍微搅拌均匀就可以了。

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第11张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第12张

七、加入芝士糊,继续搅拌均匀,装入裱花带挤入模具中,不要高于围边

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第13张

八、放入低盘,低盘要放上,保存湿润,放进烤箱中下层105°烤25分钟,就可以出炉品尝啦!

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第14张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第15张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第16张

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕?  芝士蛋糕芝士蛋糕 第17张

没有甜品会死星人,什么新品都要尝一尝,大家喜欢吗?