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自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味

《自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味》内容简介:芝士蛋糕一直是甜品界的网红,每天都可以在各大软件刷到它的身影,光是看着就让人幸福感爆棚!茶茶也是一枚芝士控,今天咱们就搞定这道芝士蛋糕吧! 做好的芝士蛋糕,挖一小块送入口中,如奶油...

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

芝士蛋糕一直是甜品界的网红,每天都可以在各大软件刷到它的身影,光是看着就让人幸福感爆棚!茶茶也是一枚芝士控,今天咱们就搞定这道芝士蛋糕吧!

做好的芝士蛋糕,挖一小块送入口中,如奶油一样细腻绵滑的质感,不一会儿就化开了,只剩下浓浓的芝士香气萦绕散开。茶茶分享大家一道简单到没发失败的做法,一起看看吧!

原味芝士蛋糕自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第1张

原味芝士蛋糕配料:原味消化饼干100克、奶油奶酪(软化的)350克、酸奶油200克、黄油(融化的)40克、白砂糖130克、鸡蛋2个、蛋黄1个、淡奶油50克、玉米淀粉15克、低筋面粉30克、柠檬汁1大勺 烹饪步骤:1.将原味消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成饼干屑,再加入融化的黄油混合均匀,放入活底蛋糕模中压实,然后放入冰箱冷藏变硬。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第2张

2.软化的奶油奶酪用打蛋器打软后加入酸奶油搅打均匀。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第3张

3.一次性加入所有的砂糖继续搅拌至奶油奶酪略微膨发。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第4张

4.先把2个鸡蛋打散与1个蛋黄搅拌好。 将鸡蛋液分三次加入奶酪中,每一次都要充分混合好再继续加入。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第5张

5.接着加入柠檬汁和淡奶油,用刮刀搅拌混合均匀。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第6张

6.加入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉,用切拌的手法拌至无干粉状态。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第7张

7.烤箱预热180度,将拌好的的芝士蛋糕糊倒入冷冻好的消化饼干底,蛋糕模下面再放一个烤盘,倒入足量的热,使用浴法烘烤。

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第8张

8.180度烤12分钟后,转170度烤40-45分钟左右,出炉后放置完全冷却脱模,入冰箱冷藏4小时以上,冷藏过夜口感更佳美味。 吃的时候淋些果酱美味极了,Bon appetite.

自制芝士蛋糕,简单到没法失败,一口体验幸福滋味  芝士蛋糕芝士蛋糕 第9张

菜谱小贴士:

1.活底模具外面要包好锡纸,因为使用浴法,一定要防止进水。

2.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。3.全程低速搅拌蛋糕糊,不要打过了。4.此配方为7寸圆形蛋糕模。5.切蛋糕的时候,用火烤一下刀子,这样切出来的蛋糕会很漂亮。

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