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壹健康小知识:鸡蛋煮多久能熟?煮鸡蛋是冷水下锅还是热水

《壹健康小知识:鸡蛋煮多久能熟?煮鸡蛋是冷水下锅还是热水》内容简介:鸡蛋是营养价值很高的一种食物,在生活中是比较受欢迎的,那鸡蛋煮几分钟能熟?煮鸡蛋是冷水下锅还是热水? 鸡蛋煮几分钟能熟水开后8分钟。 鸡蛋从生的变成完全熟了需要8~10左右的时间...

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鸡蛋是营养价值很高的一种食物,在生活中是比较受欢迎的,那鸡蛋煮几分钟能熟?煮鸡蛋是冷下锅还是热

壹健康小知识:鸡蛋煮多久能熟?煮鸡蛋是冷水下锅还是热水  煮鸡蛋需要多长时间 第1张

鸡蛋煮几分钟能熟开后8分钟。

鸡蛋从生的变成完全熟了需要8~10左右的时间,这个过程会先是鸡蛋的蛋白先凝固,然后蛋白的温度慢慢上升后鸡蛋的变黄再开始慢慢变干粉,所以如果煮鸡蛋的时间不够的话煮出来的鸡蛋就是溏心蛋,溏心蛋的状态就是鸡蛋白熟了,还是鸡蛋黄还未完全熟,还是流动状态,而不是粉干状态。

煮鸡蛋是冷水下锅还是热水冷水下锅比较好。

冷水下锅一方面比较方便,无需观看水开后再放蛋,直接从开火开始就可以及时等待鸡蛋煮熟,并且冷水煮鸡蛋不会将鸡蛋煮裂开,因为冷水煮鸡蛋的时候,鸡蛋的受热是较均匀的,慢慢升温然后缓慢的凝固,最后全部熟透;而热水下鸡蛋会使鸡蛋立马受热,蛋壳就会因为受热不均匀而爆开,影响鸡蛋口感及外观。

壹健康小知识:鸡蛋煮多久能熟?煮鸡蛋是冷水下锅还是热水  煮鸡蛋需要多长时间 第2张

没熟的鸡蛋能吃吗可以,但不建议吃。

没熟的鸡蛋基本蛋黄是流动状态的,虽然流动状态的蛋黄可能口感会比固态的蛋黄要好吃一些,吃起来不会感觉干粉而难以下咽,但是没熟的鸡蛋黄中会有含有一定的细菌,没熟的话可能鸡蛋就达不到高温消毒的作用,人体食用后可能会对健康造成威胁。

壹健康小知识:鸡蛋煮多久能熟?煮鸡蛋是冷水下锅还是热水  煮鸡蛋需要多长时间 第3张

怎么判断鸡蛋煮熟了吗1、将鸡蛋从水里捞出,然后观看鸡蛋壳表面水分完全蒸发干净的时间,如果时间加快,大概3~5秒就消失了,那说明此时鸡蛋已经煮熟了,如果水分蒸发完需要半分钟以上,睡眠此时鸡蛋还不太熟,可能是溏心蛋甚至更生的鸡蛋。

2、将鸡蛋捞出后,如果用手将鸡蛋放在手心,如果能很好的托起旋转,并且大力晃动鸡蛋也不会有震动感,那说明鸡蛋内部已经凝固了,可能已经熟了,如果不能旋转则说明鸡蛋还是生蛋。

3、将煮好的鸡蛋捞出后,然后用手电筒照射或者直接对光看,鸡蛋内部是否能透光,有通明干,如果有说明还是生蛋,没煮熟,如果没有,照出来是一团黑,那说明鸡蛋已经煮熟可以食用。