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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常

《看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常》内容简介:红烧肉应该人人都爱吃吧 每家每户也都有自己独特的方子 我看了很多红烧肉的菜谱 基本上都是大同小异 最难的地方就是炒糖色的部分 我这次的菜谱就是 去掉了炒糖色这步 让整个过程都变的...

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第1张

红烧肉应该人人都爱吃吧

每家每户也都有自己独特的方子

我看了很多红烧肉的菜谱

基本上都是大同小异

最难的地方就是炒糖色的部分

我这次的菜谱就是

去掉了炒糖色这步

让整个过程都变的非常的简单

基本上就是

看了都会

红烧肉

-食材-

五花肉600克 / 冰糖50克

生姜30克 / 小葱30克

料酒50克 / 老抽20克

生抽50克

-步骤-

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第2张

▲五花肉切块

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第3张

▲切好的五花肉冷下锅,大火煮开,撇掉浮沫后捞出用温冲洗干净

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第4张

▲热锅放入五花肉小火慢慢煸炒出油

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第5张

▲五花肉炒到自己喜欢的肥瘦程度后,放入料酒翻炒去腥

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第6张

▲放入老抽翻炒上色

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第7张

▲放入适量的盖过五花肉,再放入冰糖、生姜和小葱,大火煮开

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第8张

▲大火煮开后转小火煮90分钟

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第9张

▲煮好后夹出小葱和生姜

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看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第10张

▲最后大火收汁装盘

看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第11张

看了100多个红烧的菜谱,还是这个方子最简单、最家常  家常菜谱 第12张