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防过胖,试试豆芽炒肉丝

  原标题:防过胖,试试豆芽炒肉丝

  豆芽富含膳食纤维、热量低、能补充人体的多种营养素还能控制体重。

  

防过胖,试试豆芽炒肉丝 防过胖 第1张


  原料:

  猪瘦肉 200 克,黄豆芽 150 克,红椒 15 克,姜片、蒜末、葱白各少许。盐 3 克,水淀粉、食粉、味精、料酒、食用油各适量。

  做法:

  1. 红椒去籽,切丝;洗净的瘦肉切丝,加料酒、少许食粉、盐、味精、水淀粉抓匀,再倒入食用油,腌渍。

  2. 锅中加水烧开,加食用油,倒入黄豆芽煮约半分钟捞出;倒入肉丝,汆至变色捞出。

  3. 热锅注油烧至四成热,入肉丝滑油片刻,捞出。

  4. 锅留底油,入姜片、蒜末、红椒丝爆香,倒入黄豆芽、肉丝,拌炒约 1 分钟,淋入料酒,加盐、味精、水淀粉拌炒入味,放入洗好的葱白,炒熟即可。

  豆芽富含膳食纤维、热量低、孕期食用能补充人体的多种营养素,还能控制孕期体重。


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