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新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜

  原标题: 新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜

  估计很多人一想到“牛排”,就一定是国外的生煎牛排,但是你知道这种方法吗?

  今天我们要用平时在街上买的牛肉,教大家做一种好吃的牛排,而且做法还非常的简单,下面我就给大家介绍一下这种牛排的做法,只需要简单即可即可。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第1张


  牛肉应该如何选

  首先我们要选用牛里脊肉,因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些,关键是没有牛筋。可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下,这样切的时候会更好切一些。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第2张


  做法:

  1、牛肉改刀切成厚片,然后用刀先轻轻地敲一下,(这一步主要是让肉质变得松软)再用擀面杖敲一下,把牛肉片稍微敲得薄一点,如果家里有牛排锤的更好。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第3张


  2,再把敲好的牛肉放在一个汤碗当中,加入食用盐,胡椒粉,蚝油,腌制一下。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第4张


  3、最后放一个鸡蛋液搅拌均匀,鸡蛋可以起到嫩的做法,而且方便下一步操作。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第5张


  4、还需要准备一盘面包糠,把裹满鸡蛋液的牛肉,放在面包糠里正反面粘一下,放旁边备用。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第6张


  5、全部都像这样粘完之后,用手轻轻地按压一下,防止面包糠掉落。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第7张


  6、锅中加油烧制5成热,把所有的牛肉片都放在锅中,用小火慢慢地炸一下,切记火力不要太大,就用中火炸即可。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第8张


  7、全部炸至颜色金黄即可漏出沥油,然后再改刀切成长条,可以在上面放一些番茄酱,这样的味道小孩子更加喜欢吃。

  

新鲜牛肉能做牛排吗?学会这个方法,搭配上番茄酱,焦香味酸甜 美食做法 第9张


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