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川菜在你心目中处于什么位置?

《川菜在你心目中处于什么位置?》内容简介:四川有句谚语:少不入川,老不出蜀。 指的就是天府之国实乃温柔之乡,好吃好喝外加美女如云,少年当胸怀天下,若早年入川,意志不坚定着难免流连忘返,乐不思归,则一生平淡,难成大事。...

川菜在你心目中处于什么位置?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

四川有句谚语:少不入川,老不出蜀。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第1张

指的就是天府之国实乃温柔之乡,好吃好喝外加美女如云,少年当胸怀天下,若早年入川,意志不坚定着难免流连忘返,乐不思归,则一生平淡,难成大事。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第2张

四川是个盆地意识很重的地方,以成都为甚,小富即安。比较适合养老。所以叫老不出蜀。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第3张

川菜作为四川对外交流的另一张名片,早就享誉全国,甚至走出国门。深受不同层次的消费者所喜爱。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第4张

作为一个地地道道的四川人,出川以后,经常感慨出了四川就吃不到正宗川菜了,究其原因,正宗川菜选材用料都非常讲究,比如麻婆豆腐的花椒最好是汉源花椒,郫县豆瓣。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第5张

还有一个说法,四川厨师厨艺好的不愿意出川,厨艺不好的在当地混不下去只好出川去当厨师。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第6张

别以为外国人都是文字小清新,之前有一个四川小伙把火锅店开到了南极,就在南极的长城科考站,火锅底料收费70美金。居然让老外吃上瘾了…上瘾了…

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第7张

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第8张

够厉害吧。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第9张

而老外尤其是美国佬最喜欢中国的夫妻肺片,认为是最好吃的中国菜。还给它翻译过来叫:史密斯夫妇。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第10张

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第11张

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第12张

反正我是不知道为什么这样翻译

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第13张

瞧人家日本人翻译的……不知道有一句吗卖批该不该对小日本讲

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第14张

麻婆豆腐被翻译成:满脸雀斑的女人制作的豆腐。却是下饭首选

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水煮肉片:川菜名菜之一,因肉片以煮熟故名水煮肉片。特点:麻,辣,鲜,香。最宜下饭,是吃辣人的首选。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第16张

煮鱼:又名江煮江鱼。是四川及重庆的一道汉族传统名菜“麻上头,辣过瘾”的特点使其在全国流行的一塌糊涂。

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回锅肉:一直被认为是川菜之首,川菜的化身。特点色泽红亮,色香味俱全,是最好的下饭菜之一。

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辣子鸡:四川特别有名的一道美食。特点色红质嫩,吃起来酥香回脆。回味无穷。作为四川人的我,每次都恨不得把里面的辣子都吃光。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第19张

鱼香肉丝:川菜名菜之一,特点成菜色红润,肉嫩,质鲜,富鱼香味。神奇的是鱼香味并非来自鱼,而是以泡红辣椒,葱姜蒜糖盐酱油等调料调制而成。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第20张

蚂蚁上树:其实就是肉末粉条。被老外翻译成蚂蚁爬树。是四川及重庆特色菜之一,因肉末贴附在粉条上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。特点口味清淡,爽滑美味,色泽红亮

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酸菜鱼:起源重庆。但自古川渝一家亲。流行于九十年代,是重庆江湖菜的代表作之一。主要以草鱼为主料,配以泡菜等烹制而成。口味酸辣可口。

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宫保鸡丁……太多了,四川美食如果要仔细算,恐怕三天三夜也盘点不完。

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第23张

这是四川人几乎家家户户都有的:四川泡菜,可以说是棒子泡菜的祖宗了

川菜在你心目中处于什么位置?  川菜图片 第24张