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美食推荐——茄汁萝卜丸子(转载)

《美食推荐——茄汁萝卜丸子(转载)》内容简介:  打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢,锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客,可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回,做之前心里直打鼓,没底呀,不知道做出来会是个啥滋味,凡事都要...

美食推荐——茄汁萝卜丸子(转载)以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢,锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客,可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回,做之前心里直打鼓,没底呀,不知道做出来会是个啥滋味,凡事都要大胆尝试,大不了就是一败呗,下次就知道错哪了,才能进步哈!

  丸子用油炸过后特香,尤其是加了香菜,和萝卜的味道很配,浇了酸甜汁,趁着热乎来几个,外酥里嫩、酸酸甜甜,真有点肉丸子的滋味,这酸甜的萝卜丸子没让我失望,很成功哈,低成本、好营养,摆个漂亮的造型,让亲们先养养眼,然后也做个饱饱口福!不浇汁也好吃

  原料

  主料:白萝卜150克绿心萝卜150 克 鸡蛋1个辅料:鸡蛋1个香菜适量 面粉100克左右调料:盐鸡精五香粉葱姜末少许 番茄酱糖 淀粉 熟植物油 白芝麻适量

  茄汁萝卜丸子详细步骤

  1.萝卜洗净,剁碎(不要太碎),挤去分;香菜切末。

  2.将剁好的萝卜、香菜放入容器中,加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末拌匀。

  3-4.加面粉拌匀。

  5.锅中倒入植物油,烧至7成热,将拌好的萝卜馅挤成小丸子,放入油锅中。

  6.用中火炸至金黄熟透,捞出。

  7.摆入盘中备用。

  8.炒锅倒入适量清

  9.放入番茄酱、糖调成汁烧开。

  10.用水淀粉勾芡。

  11.淋入适量熟油,做成番茄汁。

  12.将做好的茄汁浇在丸子上,撒上白芝麻即可。

  贴心提示:

  萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成变成炸面疙瘩,那就难吃了,调料尽量少加,多了容易掩盖萝卜的清香味;炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子,让丸子受热均匀,颜色一致;调茄汁的过程中最好尝尝,番茄酱和糖的用量按个人口味掌握,喜欢甜多放糖,喜欢酸就少放糖;调好的茄汁淋入适量植物油,能使茄汁油亮,浇在丸子上使丸子更漂亮。

美食推荐——茄汁萝卜丸子(转载)  萝卜素丸子 第1张