Skip to main content

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?

《能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?》内容简介:最喜欢做的就是酸菜鱼了,喜欢那种刺激的味道,关键也简单,一道酸菜鱼,就不用做别的菜了,省时省力,多吃鱼对身体也好。 那我就晒晒我家的酸菜鱼,如果想学的话,就跟着我往下看。 具体步骤...

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

最喜欢做的就是酸菜鱼了,喜欢那种刺激的味道,关键也简单,一道酸菜鱼,就不用做别的菜了,省时省力,多吃鱼对身体也好。

那我就晒晒我家的酸菜鱼,如果想学的话,就跟着我往下看。

具体步骤:

主料:【臭酸菜:1大块,就是喜欢它臭臭的味道】【鲢鱼:2斤左右,一定要带头部】

辅料:【生姜:1个】【大蒜:5-10瓣】【猪板油:1大勺,回族可以用牛油代替】【淀粉:1点点】【黄豆酱:1小勺】【小香葱:1小把】【泡椒+泡椒:要想酸爽,就要多多益善】开始喽

【1】准备好,鲢鱼,泡椒,小香葱,大蒜,生姜,红辣椒,还有最重臭臭的酸菜。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第1张

【2】鲢鱼加入,淀粉,料酒,食盐,腌制5分钟。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第2张

【3】锅中加油,先炸鱼头。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第3张

【4】再炸鲢鱼身段。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第4张

【5】然后都炸好了,捞出。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第5张

【6】上锅下油,炒酸菜,生姜,大蒜,红辣椒等。。。炒香

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第6张

【7】投入黄豆酱炒香。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第7张

【8】加入2碗煮香,这里记住,最好一次性加好,途中不要再加了,不然会冲淡鱼汤。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第8张

【9】加入猪板油,回族可以用牛油代替。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第9张

【10】这样可以让鱼肉更嫩一些。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第10张

【11】投入鲢鱼头先煮一煮。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第11张

【12】再放鲢鱼身段,煮大概10分钟就好。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第12张

【13】撒上小香葱,味精,就可以关火了。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第13张

【14】装盆盛出,不然装不下。

能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?  凉菜图片 第14张

就这样完成了,就是如此简单!!!这一道菜酸菜鱼,其实就不用再炒其他菜了,够全家吃了,有汤有菜又有肉。吃的饱饱滴。