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六一快到了,分享在家就能做的6种小零食,酥脆香甜,比买的好吃

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六一快到了,分享在家就能做的6种小零食,酥脆香甜,比买的好吃以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

马上就到六一儿童节了,孩子们正忙着排练节目,跳舞、朗诵、诗歌,现在的孩子太幸福了,回想我们小的时候,对六一的概念很小,活动也没那么丰富,再看现在的孩子,文艺生活非常丰富,所有的父母、爷爷奶奶,都有一个共同心愿,那就是希望孩子,永远健康快乐,每年的儿童节,我都会为孩子做零食,孩子也爱吃,推荐这6种,酥脆可口,香甜美味,上桌孩子们抢着吃,整理的教程比较多,希望大家耐心看完。

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一、猫耳朵食材:面粉、红糖、纯牛奶

1、准备两碗面粉,其中一份用红糖和面,边倒边搅拌,另一份用纯牛奶和面,全部搅成大面絮的样子。

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2、等待面絮出现,下手和成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,饧面10分钟。

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3、饧好的面团,从里往外擀,分别擀成两张薄薄的大面皮,白色铺在下面,两张重叠在一起,从下往上卷,按压结实。

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4、全部卷好之后,外面裹一层保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,是冷冻不是冷藏,方便切片。

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5、半小时过后,去掉保鲜膜,冻硬之后切成薄片,尽量避免粘连在一起。

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6、锅内加适量油,等待油温5成热,下入猫耳朵开炸,中间多翻动几次,保持受热均匀,小火炸至酥脆,即可捞出控油。

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7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了,放凉了以后,又香又甜,咬一口嘎嘣脆,营养美味,好吃到停不下来。

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酥香小麻花食材:面粉、熟白芝麻、清

调味:猪油、食盐

1、准备150克普通面粉,4克食盐,70克的清和面,边倒边搅拌,等出现面絮后,加2勺白芝麻。(熟芝麻,喜欢吃甜味,把盐改成白糖

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2、将芝麻搅匀,上手揉成一个光滑的面团,能达到面光、盆光、手光的状态就行,盖一层保鲜膜,饧面10分钟。

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3、另外制作一块酥面,碗中倒80克面粉,30克猪油,也可用其他食用油替代。(猪油都知道,是用猪板油提炼的,它能让麻花更酥脆,口感更好)

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4、搅拌均匀,这个过程不用水,全部用油来和面,如图所示。

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5、案板上撒些干面粉,将第一块面团,随便整理几下,擀成一个面皮,将第二块酥面放进去,包裹起来。

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6、包好之后,用掌心将“圆球”按扁,擀成一个长方形的面皮,接着从右边慢慢卷起来,再次擀开。(多重复擀一次,面团的延展性会更好,起层也多)

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7、将面皮切成长条,间隔距离1厘米,取一根长条,旋转上劲,然后对折一次,再拧一遍,一个麻花的生胚就做好了。

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8、锅内烧油,等油温6成热,下入拧好的麻花,开中小火慢炸,等定型之后,搅动一下,保持两面受热均匀。

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9、等麻花两面金黄,即可控油捞出。

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10、稍微晾凉以后,香甜美味,酥脆可口,麻花这样做,真的非常好吃,喜欢的朋友可以先收藏,有空了试一试。

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三、炸薯条食材:土豆、淀粉

调味:醋

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1、准备3个洗净的土豆,削去外皮后,把土豆切成片,因为要做成薯条的样子,建议切厚一些,再切成均等的长条,放入清水中浸泡,泡出里面的淀粉。

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2、浸泡10分钟后,冲洗干净,放入锅内煮2分钟,再加几滴醋,煮至透明的时候,关火捞出。

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3、捞出后再冲洗一遍清水,准备一个空盆,擦拭干净,土豆丝加入淀粉,翻拌均匀,少量多次,边倒入边搅拌。

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4、淀粉无需裹太多,码放在托盘中,放入冰箱冷冻2个小时,这样炸的薯条,出锅更脆一些,口感也更好吃,不易断裂。

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5、锅内倒入适量油,等待5成热的时候,下入薯条,炸至全部上浮,颜色偏黄的时候,控油捞出。

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6、接着进行二次复炸,这样做是为了提升酥脆度,把油温升高7-8成热,再次下入薯条,复炸至金黄色,即可捞出。

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7、一道好吃的炸薯条就做好了,色泽金黄,表皮酥脆,蘸一蘸番茄酱,小朋友们最爱吃了,喜欢的朋友动手试一试。

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四、酥脆炸芋头【食材】芋头、鸡蛋糯米粉、面包糠

【调味】白糖

1、准备芋头350克左右,要选择较结实的芋头,肉质香脆可口,再准备一个鸡蛋

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2、芋头的黏液会刺激皮肤,操作时可戴上一次性手套,避免手部发痒,去皮洗净,切成均等的薄片,上锅蒸15分钟。

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3、蒸好之后,趁热压成细腻的泥,根据个人口味加入白糖,不吃甜味的可忽略。

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4、芋头本身会有一些黏性,如果家中的芋头水分大,还要加点糯米粉进去,一直搅到没有干粉,成团即可。

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5、在手上抹点油,在盘子上也抹点油,防止过于粘连,把面团搓成自己喜欢的形状,长条状或者小圆球都可以。

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6、把搓好的芋头泥,按照步骤顺序,先裹一层面粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠,面包糠能让成品更酥脆。

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7、锅内加入适量油,等待油温5成热,下入芋头泥,先别着急翻动,先开小火慢炸一会。

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8、中间可多翻动几次,保持受热均匀,等待两面金黄色,即可出锅。

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9、一道美味的小零食就做好了,表皮酥脆,香甜软糯,如果觉得不过瘾,还可蘸着白糖吃,根本停不下来。

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五、香蕉糯米饼食材:香蕉、糯米粉

调味:白糖、食用油

1、准备两根新鲜的香蕉,半碗糯米粉。

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2、香蕉剥掉外衣,然后切成薄片,加入两勺白糖,用勺子底压成香蕉泥。

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3、加入适量糯米粉,少量多次,边倒边搅拌。

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4、一直搅到没有干面粉,样子呈絮状,准备开始揉面。

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5、案板上撒些糯米粉,防止粘连,揉成软硬适中的面团后,不用醒面,直接搓成长条,分成大小相等的剂子。

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6、取出一个面剂,在案板上团一下,用掌心反复按压,用擀面杖擀成一张薄饼,厚度大约0.3厘米。

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7、锅内烧油,等待油温6成热,下入小饼,开中小火慢炸,用筷子多翻动几次,保持受热均匀。

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8、这样的饼皮,遇到高温,会迅速鼓包,等待全部上浮,变成金黄色,即可出锅。

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9、香蕉糯米饼就做好了,香甜软糯,个个空心,小朋友们非常爱吃。

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六、炸糖糕食材:面粉、黑芝麻、开水

调味:白砂糖

1、开始准备食材,300克小麦高筋面粉,30克白砂糖,20克黑芝麻。

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2、面粉加入碗中,一定用刚离火的热水烫面,温度大约100度,用开水面会比较软,吃多了也不伤胃,边倒边搅拌,烫好之后,等待晾凉备用。

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3、开始制作糖馅,碗中加入4勺面粉,2勺白糖,1勺黑芝麻,搅拌均匀,添加面粉可以防止糖馅流动,不会突然烫伤。

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4、这个时候,面已经凉了,双手涂抹一些食用油,面中也倒入一些,这样面不会粘手。

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5、下手揉成光滑的面团,完全没有硬结即可。

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6、放在案板上揉搓成长条,用快刀分成6个大小相当的剂子。

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7、用掌心把剂子按压扁,团成一张四周薄中间厚的面皮,用勺子舀入适量的糖馅,收口捏紧,防止露陷。

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8、收紧口后,整理成圆形,这样看着更美观,再用掌心按压扁。

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9、做好之后,锅内加入适量油,等待油温3成热时,下入饼胚开始炸,等到定型后开始翻面,中间多翻动几次,确保受热均匀。

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10、等到炸糕全部浮起来,两面呈金黄色,把火关到最小火,即可出锅。

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11、这样做的炸糕表皮酥脆,香甜可口,个个空心不露陷,咬一口就流出了糖馅,孩子看到了拔不动腿,一口气能吃5-6个。

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