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万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?

《万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?》内容简介:由于万绿湖属于河源地区,此地区主要为客家人,因此此处主要为客家菜系。客家菜偏重“肥、咸、熟”,有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。东江盐焗鸡:老牌的客家...

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万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?  东江盐焗鸡 第1张

由于万绿湖属于河源地区,此地区主要为客家人,因此此处主要为客家菜系。客家菜偏重“肥、咸、熟”,有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。东江盐焗鸡:老牌的客家菜,以只用纸包放粗盐闷熟为原始做法制作盐焗鸡。

万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?  东江盐焗鸡 第2张

东江酿豆腐:“酿”是客家人做菜最大的特色。在豆腐中间镶嵌肉馅,以煎为主,猪肉鲜美,豆腐滑嫩,实在是美味。

万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?  东江盐焗鸡 第3张

客家咸菜红炆肉:肥多瘦少的猪肉先加酒和片糖翻炒,不加一点,出锅时,盘底铺咸菜,爽口不腻。

万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?  东江盐焗鸡 第4张

客家黄酒:客家黄酒是一种汉族传统名酒。用糯米特制,客家人家家户户都会酿制,酿制一般由家里的女主人承担。

万绿湖那边有什么比较特色的美食吗?  东江盐焗鸡 第5张

艾粄:艾粄是一种美味的汉族传统小吃,属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。现在马上关注“周末度假指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!