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一天中什么时间吃鸡蛋最好?

《一天中什么时间吃鸡蛋最好?》内容简介:谢谢邀请! 一天中早晨吃鸡蛋,我认为是最好的。 鸡蛋的营养价值很高,但是吃鸡蛋我们也得吃对。 早上不要空腹吃鸡蛋,吃鸡蛋之前呢,最好先吃点东西垫垫肚子,比如面包、馒头。因为空腹吃...

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谢谢邀请!

一天中早晨吃鸡蛋,我认为是最好的。

一天中什么时间吃鸡蛋最好?  吃鸡蛋 第1张

鸡蛋的营养价值很高,但是吃鸡蛋我们也得吃对。

早上不要空腹吃鸡蛋,吃鸡蛋之前呢,最好先吃点东西垫垫肚子,比如面包、馒头。因为空腹吃鸡蛋,蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量,这样不利于蛋白质的吸收。

一天中什么时间吃鸡蛋最好?  吃鸡蛋 第2张

早晨吃鸡蛋的好处很多:1、提高记忆力,使注意力更集中。

2、提高警觉性,鸡蛋中富含酪氨酸,具有提高人的警觉性的作用。所以,对于开车的人来说,早餐吃个鸡蛋有利于安全驾驶。

3、保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质(叶黄素和玉米黄素),能保护眼睛不受紫外线伤害。所以,早上吃个鸡蛋,对用眼过度的办公人群也是很有好处的。

4、补充优质蛋白质:蛋白质对我们人体来说,太重要了。鸡蛋是含蛋白质极为丰富的食物之一,且来源供应充足,喂养小儿极为方便。鸡蛋中的蛋白质含有多种供人体生长发育的“必须氨基酸”,蛋黄中还含有较多的磷脂和胆固醇,维生素A、D、B1、B。等,以及铁、磷、硫等矿物质含量也比较多,故非常适用于幼儿食用。

煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋,觉得外焦里嫩,口感很好。但专家表示,煎炸过程中,鸡蛋的营养成分有很大破坏,且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法,还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。番茄青椒是最佳搭配。

就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

一天中什么时间吃鸡蛋最好?  吃鸡蛋 第3张

不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收。

一天中什么时间吃鸡蛋最好?  吃鸡蛋 第4张

建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,专家特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。