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请问春饼怎么做?

《请问春饼怎么做?》内容简介:把面干很薄很薄的,稍稍用油过一下孰了即可 1、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。 2、将醒好的面团放...

请问春饼怎么做?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

把面干很薄很薄的,稍稍用油过一下孰了即可

1、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。 2、将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子。 3、将剂子按扁,刷一层食油。 4、把两个压扁的剂子叠在一起。 5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的) 6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛),用小火烙这双层薄饼,经常翻面,烙成两面都熟而不焦。 7、把烙好的双层饼用手拍一下,趁热分开成两张春饼。 包菜吃,蘸酱吃都很好。

把饼弄的薄薄的,用油煎,可以炒点豆芽或土豆丝夹饼吃。