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怎样做好泡姜?

《怎样做好泡姜?》内容简介:我的家乡在韶关的一个偏僻的小山村里,然而我们家乡的人们基本上每年都要种上一点姜,供自己家一年到头要吃的姜,姜的作用很多,可以做菜,泡汤时去腥味,或者平时用来做泡姜,姜糖等等。下面我...

怎样做好泡姜?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

我的家乡在韶关的一个偏僻的小山村里,然而我们家乡的人们基本上每年都要种上一点姜,供自己家一年到头要吃的姜,姜的作用很多,可以做菜,泡汤时去腥味,或者平时用来做泡姜,姜糖等等。下面我来教大家做泡姜吧!把制作方法教给大家!

首先我们先把家里的生姜洗干净,然后去皮,最好就是用刚出土的嫩生姜(这样做出来的泡姜又嫩又脆),不要用老生姜(老生姜很辣),我是建议大家用嫩生姜,这样做出来的泡姜口感好,酸甜可口,又嫩又脆。

第二 把去皮的生姜晾干分,记得一定要晾干分,不然做出来的生姜不好吃,变软或者是表层会长白色的毛毛。

第三 把晾干的生姜,几个红尖椒和几颗大蒜放入坛子里,加入烧开放凉的开,一定要用开水放凉的,不要用冷水自来水,这样泡的生姜才好吃。加入一点白醋(白醋的比例看做泡姜的多少来放,一般一斤泡姜20ml即可)再加入一点白糖即可。

最后 盖上盖子密封好,泡制一周即可以食用。

做好的泡姜,可以用来做菜吃,也可以用来直接吃,都是很好吃的,做菜可以用来炒鸡杂,是一个非常抢手的菜哦,喜欢的朋友们可以试试吧,我家制作泡姜的方法学会了吗?没有学会可以加我关注,我手把手教会你哦!

怎样做好泡姜?  辣脆姜丝 第1张

怎样做好泡姜?  辣脆姜丝 第2张

怎样做好泡姜?  辣脆姜丝 第3张

怎样做好泡姜?  辣脆姜丝 第4张