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开胃辣姜片的制作方法是什么?

《开胃辣姜片的制作方法是什么?》内容简介:从小就会听见周围的老人说“冬吃萝卜夏吃姜”,每到夏天的时候,我们家里都会买一大堆的生姜。除了生吃之外,还会做一些辣姜片。夏天我们家里是离不开生姜的,而且在夏天的时候天气比较热。对于...

开胃辣姜片的制作方法是什么?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

从小就会听见周围的老人说“冬吃萝卜夏吃姜”,每到夏天的时候,我们家里都会买一大堆的生姜。除了生吃之外,还会做一些辣姜片。夏天我们家里是离不开生姜的,而且在夏天的时候天气比较热。对于很多食物都没有胃口,这个时候来一小盘儿辣姜片儿,是非常开胃的,感觉超级棒,在小时候我妈妈就经常在家里自己做,耳濡目染的现在也学会了很多。

开胃辣姜片的制作方法是什么?  辣脆姜丝 第1张

生姜虽然是我们生活中做菜用到的调味品,但是它的营养价值,医学价值都是非常高的。营养价值中含有蛋白质,脂肪,膳食纤维,碳化合物和胡萝卜素,视黄醇,核黄素,尼克酸等等。在夏天的时候吃一些生姜,可以促进食欲,开胃健脾,而且还有防暑,降温,提神的作用,对抑制肿瘤也有很好的效果,还能抗衰老。它的作用有很多,所以在夏天的时候,大家一定要多吃一些生姜,“夏天经常吃生姜,不找医生开药方”。吃生姜当然是生着吃是比较简单的,不过做成辣姜片,也是不错的,可以跟着我来学习一下辣姜片的做法

食材:生姜,红辣椒,食醋,料酒,食盐,白糖

第1步,把买来的生姜清洗干净,切成生姜片最好是切薄一点。这里用那个生姜是新鲜的嫩姜,老的生姜口感会不好,把生姜片放到一个小盆中加入适量的食盐,搅拌均匀,大约腌制3~5分钟的时间。

开胃辣姜片的制作方法是什么?  辣脆姜丝 第2张

第2步,腌制好了之后容器内会有很多的分把分去掉,然后再把生姜片清洗干净。

第3步,生姜片清洗干净了之后加入白砂糖,米醋,和切碎的辣椒丁,还有料酒,可以再放入一点点食盐,全都搅拌均匀。

第4步,把生姜片全都倒进一个腌制东西的罐子里密封好。放到冰箱里,等一晚上,第2天就可以食用了,如果心急的朋友,等2~3个小时也可以食用,也可以放在常温下一晚上。

开胃辣姜片的制作方法是什么?  辣脆姜丝 第3张

如果有的朋友想吃全辣的,可以多放一些辣椒丁,不用放白糖。这种口感适合无辣不欢的人。但是在我们家做辣椒片的时候,都是习惯性的放一些白砂糖,这样觉得吃起来口感会更加好。

这个做法是不是非常的简单又快捷呢?用这个方法做出来的辣椒片味道非常棒。特别是在夏天没有胃口的时候来一小盘儿辣姜片儿非常开胃爽口,大家一定要赶紧去试一试,现在天气很多地方都已经突破30℃了,是时候做一点辣姜片提高胃口了。