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肉馅饼怎么做好吃?

《肉馅饼怎么做好吃?》内容简介:馅饼是一种带馅的面食,它和包子、饺子不同,是用油煎制而成的。煎好的馅饼两面金黄,有 一层咬上去脆脆的嘎巴,别有一番滋味。肉馅饼怎么做好吃?我想要注意面皮的制作、馅料的调制和馅饼的煎...

肉馅饼怎么做好吃?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

馅饼是一种带馅的面食,它和包子、饺子不同,是用油煎制而成的。煎好的馅饼两面金黄,有 一层咬上去脆脆的嘎巴,别有一番滋味。肉馅饼怎么好吃?我想要注意面皮的制作、馅料的调制和馅饼的煎制等几个方面。下面,我来分享一个自己在家做肉馅饼的方法:

一、『食材的准备』【主料】面粉300克、猪肉500克、洋葱1个、鸡蛋1个【辅料】酵母2.5克、温开【调料】食用油、香油、酱油、蚝油、盐、鸡精、五香粉、白糖二、『面皮的制作』①、面粉倒入盆中,放2.5克酵母和1勺白糖。②、按温和面粉的比例为1:2,分次倒入温,先用筷子搅成絮状,然后用手揉成光滑的面团。③、盖上盖子,放在有阳光的地方,静置10分钟左右。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第1张

④、把发好的面团放在案板上,揉搓几下,揉成圆形的长条,用刀切成大小一样的面剂子。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第2张

⑤、用擀面杖把面剂子擀成馅饼皮,皮不要太薄,稍微厚一点。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第3张

三、『馅料的调制』①、猪肉去皮剁成泥;洋葱去皮洗净,切成细丁。②、把切好的馅料全部放入盆中,加1勺盐、1勺鸡精、1勺五香粉、1勺蚝油、3勺酱油、2勺食用油和1勺香油调味,用筷子沿盆边顺着一个方向搅拌上劲。③、再打入一个鸡蛋,按上面的方法搅拌均匀。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第4张

四、『馅饼的包制』①、把调好的馅料放在皮上,用手捏紧封口,然后轻轻按扁。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第5张

②、所有的馅饼包好,用屉布蒙上,醒发5分钟左右。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第6张

五、『馅饼的煎制』①、将平底锅烧热,倒入一层食用油,放入馅饼。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第7张

②、小火慢煎,大约5分钟左右,翻面再煎另一面。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第8张

③、煎至两面金黄,即可出锅。

肉馅饼怎么做好吃?  美味的馅饼 第9张

【把我的家常做给您看,喜欢请关注爱做饭的小队会计,一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】