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谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快

  原标题:谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快

  谷雨节气是二十四节气中第6个节气,也是春天最后一个节气,谷雨一过,意味着夏天就要来临了,谷雨是“雨生百谷”的意思,就是反应雨水增多的节气,同时天气也会逐渐变热。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  但是季节交替期间,天气也会忽冷忽热,就拿大泉州天气来说,前几天还是热得穿短袖,这两天又突然降温了,这样时冷时热,最容易感冒生病了,除了注意衣物添加之外,饮食上还是得注意,比如吃点牛肉能增强体质,再搭配一些西红柿等蔬菜,补充维生素C等等。所以今天就来分享一道西红柿牛肉汤,做法很简单,汤底酸甜可口,大人孩子都喜欢。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第2张


  ——【食材准备】——

  食材:牛肉:250g、西红柿:2个、洋葱:1个、西芹:3根

  调料:料酒2勺、生姜5片、生抽2勺、胡椒粉3g

  备注:食材可以根据自己喜欢搭配,比如大白菜、土豆、胡萝卜等等。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第3张


  ——【制作过程】——

  第一步:蔬菜类食材准备

  这次我是搭配西红柿、洋葱和西芹菜一起,我喜欢汤底更酸甜浓郁一些,就选了两个很大的西红柿,西红柿先去皮,然后切成细丁。

  洋葱去除表皮那层薄膜,切成细丁,如果怕切洋葱会呛到流眼泪,可以让刀蘸一下水,亦或是洋葱放入水中浸泡一下,这样切的时候就不会刺激到流眼泪。

  西芹和香芹是有区别的,我这边是用香芹,细一点,比西芹香味更浓郁一些哦。香芹的叶子也不要浪费哦,可以一起切碎,下锅煮汤。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第4张


  第二步:牛肉切细丁与焯烫

  我买的是牛里脊,将牛肉切成细丁,1cm左右的小块,然后浸泡一下,去除牛肉表面的血水,浸泡这一步,可以减少牛肉异味。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第5张


  然后将牛肉放入冷水锅中,加入料酒和生姜,开火煮沸,边煮沸边去除牛肉产生的血沫,去除干净后,将牛肉再放入水龙头冲洗一下,将表面的血沫都去除干净。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第6张


  第三步:煸炒过程

  起锅烧油,加一点点黄油,然后先将洋葱下锅煸炒,我喜欢先将洋葱下锅炒香,这样可以把洋葱的香味激发出来。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第7张


  然后再将西红柿下锅,煸炒至软烂出汁,喜欢酸甜口感,可以加点番茄酱一起煸炒哦。

  

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  然后再将牛肉和芹菜一起下锅炒,加点2勺酱油提色提味即可。

  

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谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第10张


  第四步:放入高压锅焖煮

  煸炒好的牛肉蔬菜等一起倒入高压锅中,焖煮1个小时左右,出锅后,就能闻到番茄浓香的味道,品尝一口,酸甜开胃,就算不加调料也非常鲜美哦。喜欢的话可以加点胡椒粉,略微口感增加食欲。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第11张


  以上就是今天跟大家分享番茄牛肉汤的家常做法,如果不差钱,多煮给家人喝,尤其是小孩子,营养丰富味道好。

  

谷雨前后,这2种食材巧搭配,营养齐全味道好,孩子爱吃长得快 美食做法 第12张


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