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金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了

  原标题:金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了

  住在沿海地区的人们,基本每餐都要吃海鲜,海鲜产品含有丰富的钙质和微量元素,经常吃对身体非常有益处,特别处于发育期的儿童。海鲜中平时最常吃的当然要数鱼类了,海鱼的品种特别多,基中鲳鱼因为骨刺少,肉多鲜嫩,所以特别受欢迎。今天我们来做一道超级简单超适合厨房小白做的《豉江蒸鲳鱼》,来看看具体做法吧!

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第1张


  配料:鲳鱼一条(约500克),蒜蓉10克,豆豉30克,九制陈皮5克(普通陈皮也可以),油5克,生抽20克,蚝油10克,料酒10克,香葱适量

  做法:

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第2张


  1、鲳鱼杀好清洗干净并沥干水,在鱼身上划两刀,比较好入味,然后用料酒腌制一会,这步骤主要去腥。

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第3张


  2、把豆豉稍切碎,也不用太碎,然后锅里放油,先加入豆豉炒出香味,再加入蒜蓉跟陈皮(陈皮也稍切碎哈),继续炒出香味,然后就可以关火了。

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第4张


  3、关火后加入生抽,蚝油,搅拌均匀即可。

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第5张


  4、然后把调好的豆豉酱均匀的铺在鱼身上,不要铺太厚,要不然太咸了。

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第6张


  5、然后就可以上锅蒸啦,水开后上锅蒸10分钟。

  

金鲳鱼这种广式特色吃法,鲜香下饭,难怪老公喜欢,实在太香了 美食做法 第7张


  6、鱼蒸熟了再洒一把葱花,淋上热油增香即可大快朵颐啦。

  小贴士:

  1、如果鱼比较大可以蒸多5分钟,这个方法也适合做其他鱼。

  2、喜欢吃辣的朋友可以在炒豆豉时加入辣椒一起炒。


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