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夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋

  原标题:夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋

  西葫芦我们又叫日本小瓜,小瓜,菜瓜,白瓜等。西葫芦口感比较嫩,炒出来鲜甜,家里宝贝

  小的时候我都是用西葫芦切成丝简单炒一炒,拌着米饭或者白粥小家伙可以吃一大碗。西葫芦

  的做法也比较多:凉拌西葫芦、鸡蛋炒西葫芦、西葫芦小煎饼、西葫芦小炒肉、西葫芦炒虾仁

  等,都是很受欢迎的菜式。

  有时候同样的食材换个样子更受欢迎,今天我要用西葫芦跟虾仁做一道好看又好吃的美食。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第1张


  配料:西葫芦1条,新鲜虾仁200克,胡萝卜30克,葱花适量,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,盐1

  勺,蚝油1勺,黑胡椒粉1小勺

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第2张


  做法:

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第3张


  1、把西葫芦的头部跟尾部切去,然后切成大约5MM厚的片。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第4张


  2、用勺子把切成片的西葫芦中间的瓤给它挖出来。挖完的成品是一个圆圈,这里成品图片漏拍了,嘻嘻,自己脑补下。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第5张


  3、挖出来的西葫芦瓤切成小碎丁,装在一个大一点的碗里。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第6张


  4、再刨些胡萝卜丝,或者加入其他自己喜欢的水分较少的食材都可以。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第7张


  5、把虾仁挑出虾线,用刀剁碎了也加到西葫芦丁跟胡萝卜的碗里。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第8张


  6、再加入一小把葱花,一个鸡蛋。 然后加入调料:玉米淀粉、盐、蚝油、黑胡椒粉。搅拌均匀。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第9张


  7、平底锅加入少许油,加热后先关火(以免填虾仁馅的过程西葫芦煎的太软)。在西葫芦中间空的位置填入调好的虾仁馅,馅料高度跟西葫芦差不多就好,不要过高,馅料受热后会稍稍膨胀些。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第10张


  8、全部填好后重新开火煎,中小火慢煎,一面煎金黄给翻个面,盖上盖焖2分钟左右即熟了。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第11张


  9、煎好出锅摆盘即可食用。外皮脆嫩,里面鲜香,特别好吃。

  

夏天老公和儿子最馋这菜,简单营养,出锅香味四溢,吃着特解馋 美食做法 第12张


  10、再给大家来个特写,是不是看着特有食欲呀!送饭当点心都是不错的选择。

  小贴士:

  1、全程小火慢煎,不然容易焦,翻面后可以盖上锅盖焖1-2分钟。


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