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冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝

  原标题:冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第1张


  冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝

  俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,冬天就是个吃萝卜的季节,萝卜不仅便宜,而且营养也好,所以冬天的萝卜是我们家餐桌上桌率最高的蔬菜。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第2张


  萝卜有白萝卜,青萝卜和红萝卜,青萝卜和白萝卜相比,它的营养价值更高,因为,青萝卜中含有丰富的花青素,花青素具有很强的抗氧化作用,可以提高身体的抵抗力。

  青萝卜和白萝卜做法一样,可炒可腌,但冬天我喜欢用青萝卜来做汤,不仅清脆水分足,而且还鲜美,今天就用青萝卜和鸡胸肉一起做了一份萝卜丝丸子汤,做好的汤,清淡鲜美不油腻,营养低脂又好喝,还不用担心长肉,是一道特别适合冬天喝的汤水,家里大人孩子都喜欢喝,做法也简单,一起来看看吧!

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第3张


  【萝卜丝丸子汤】

  【材料】:鸡胸肉1块,青萝卜1个,粉丝1把,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,蛋清1个,木薯淀粉1勺

  【做法】:1、准备好材料,鸡胸肉1块,青萝卜1个,粉丝1把。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第4张


  2、粉丝提前用冷水泡发。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第5张


  3、青萝卜清洗干净去皮后擦成细丝。萝卜也可以用白萝卜。

  

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  4、鸡胸肉清洗干净切成小块。鸡肉也可以换成里脊肉或者其他的肉。

  

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  5、把萝卜丝放入锅中焯下水后捞出挤干水分。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第8张


  6、把切成小块的鸡胸肉放入料理机中打成肉末后加入1勺生抽,1勺蚝油,适量盐,1个蛋清和1勺木薯淀粉搅拌均匀至肉末上劲就可以了。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第9张


  7、抓取适量肉末,用虎口挤出肉泥后用勺子舀出成鸡肉丸子。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第10张


  8、锅中倒入适量水,煮至四周起小水泡时,放入鸡肉丸,待鸡肉丸子浮起后捞出。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第11张


  9、把鸡肉丸子和泡好的粉丝,萝卜丝一起放入锅中,加入适量盐调下味。

  

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  10、煮开后就可以关火,出锅前撒上些葱花就可以了。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第13张


  11、这样煮出来的丸子,清爽不油腻,鲜美营养 ,好吃还不怕长肉。

  

冬天,这汤我家两天煮一次,鲜美营养不油腻,便宜又好喝 美食做法 第14张


  【小贴士】:

  1、萝卜焯下水可以去掉萝卜味,吃起来的口感更好。

  2、做好鸡肉丸要放入锅中的水四周起小泡时放入,且一定要小火,火大的话鸡肉丸易散。

  3、肉末中加木薯淀粉比加玉米淀吃起来更Q弹。


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