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明天小寒,别忘了给家人吃“3红3绿”,顺应节气,驱寒暖胃不怕冷

  原标题:明天小寒,别忘了给家人吃“3红3绿”,顺应节气,驱寒暖胃不怕冷

  【3红】

  第一红:牛肉

  在小寒时节,最建议大家常吃牛肉,因为牛肉是一种高蛋白质的肉,冬天长期食用,能驱寒暖胃不怕冷,而且中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品,特别是中老年人,在冬天,一定要多吃一些牛肉。

  

明天小寒,别忘了给家人吃“3红3绿”,顺应节气,驱寒暖胃不怕冷 食疗养生 第1张


  【牛肉炖胡萝卜】

  【原材料准备】:牛肉400克、胡萝卜块300克、香叶3克、小茴香2克、花椒10克、干辣椒5克、白芷1.4克、白豆蔻1克、香菜籽2克、香茅草0.8克、草果2克、丁香0.5克、生姜10克、糖色30克、老抽10ml、生抽5ml、胡椒粉2克、食盐3克、食用油适量。

  

明天小寒,别忘了给家人吃“3红3绿”,顺应节气,驱寒暖胃不怕冷 食疗养生 第2张


  【炖牛肉的做法】:

  1、首先将牛肉冲洗干净,然后将少许花椒、生姜、食盐放入到牛肉中搅拌均匀,将牛肉腌制12小时后,冲洗干净即可备用。

  2、锅中放入少许的冷水,然后将牛肉放入到锅中,大火将牛肉煮15分钟后,然后将牛肉切成2厘米左右的块状即可备用。

  3、将所有的香料研碎,然后放入到清水中浸泡20分钟,接着再将香料冲洗干净后,放入到纱布袋中即可备用。

  4、将食用油、香料包、牛肉、生姜、花椒、干辣椒糖色、老抽、生抽、胡椒粉、食盐全部放入到高压锅中,将牛肉压住25分钟后,再将胡萝卜块放入到锅中煮10分钟即可备用。

  第二红:西红柿

  小寒时节,虽然天气比较冷,但是还特别的干燥,所以在小寒时节,还是要多吃一些维生素C含量高的食物,而西红柿,是非常适合冬天吃着一种蔬菜,因为西红柿含有的丰富的维生素c,长期食用,可以使皮肤更加的光滑。

  

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  【番茄炒鸡蛋】

  【原材料准备】:番茄500克、鸡蛋2个、鸡精2克、生抽4ml、食盐、食用油适量。

  

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  【番茄炒鸡蛋的做法】:

  1、首先将番茄洗净,然后将番茄放入到热水中,将番茄浸泡3分钟后,再把番茄表面的皮去掉,接着再将番茄切成大小均匀的块状,最好将鸡蛋敲打成鸡蛋液即可备用。

  2、锅中放入适量的油,油温7成热时,将番茄放入到锅中,大火将番茄炒1分钟后起锅。

  3、另起一锅,将锅烧热后放入少许的油,等油温8成热时,将蛋液放入锅中,炸成两面金黄,接着再将番茄、鸡精、生抽、食盐放入到锅中,继续炒10秒即可起锅食用。

  第三红:草莓

  

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  草莓被称为“水果皇后”,这是因为草莓中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、鞣花酸与花青素等营养物质,其中维生素C的含量比苹果、葡萄都要高7-10倍,所以在冬天,常吃草莓,不仅能促进胃肠道的蠕动,而且还能使皮肤更白净。

  【3绿】

  第一绿:大蒜

  

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  俗话说:“大蒜是个宝,常吃身体好,”因为据研究,大蒜中含有丰富的蒜臭素、维生素B1等等物质,其中含有的蒜臭素具有增强机体免疫能力,从而使身体更强健,而且还不怕冷。

  【大蒜炒回锅肉】

  【原材料准备】:大蒜450克、五花肉250克、香叶2克、桂皮2克、小茴香3克、白芷2克、豆瓣酱15ml、鸡精2克、白砂糖3克、老姜末3克、老抽5ml,食盐、食用油适量。

  

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  【大蒜炒回锅肉的做法】:

  1、首先将五花肉冲洗干净,然后将五花、香叶、桂皮、小茴香、白芷、适量的水,全部放入到锅中,大火煮5分钟后捞出,然后将五花肉切成薄块即可备用。

  2、将大蒜处理干净后,然后再将大蒜切成3-4厘米宽的条状即可备用。

  3、锅中放入适量的油,等油温7成热时,将五花肉放入到锅中,大火将五花肉炒1分钟后,将豆瓣酱、老姜放入到锅中继续爆炒5秒,接着再将大蒜、食盐、鸡精、白砂糖全部放入到锅中,继续爆炒40秒即可起锅食用。

  第二绿:猕猴桃

  

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  猕猴桃是最推荐大家在冬天吃的绿色水果,因为猕猴桃具有“维生素C之王”的美誉,而且还含有丰富的钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸,这些物质组合搭配起来,不仅能帮助消化、而且还能预防便秘,所以不管哪个年龄层的人,多吃猕猴桃,能使身体更加的健康。

  第三绿:茼蒿

  

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  茼蒿又被誉为“皇帝菜”,因为在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴。而据中国古药书的记载,茼蒿具有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”的功效,所以中老年人最好隔一天吃一次茼蒿。

  【爆炒茼蒿】

  【原材料准备】:茼蒿400克、干辣椒3克、蒜末10克、生抽2ml、胡椒粉1克、猪油20克,食盐适量。

  

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  【爆炒茼蒿的做法】:

  1、首先将茼蒿择干净,然后将茼蒿放入到清水中,将茼蒿浸泡5分钟后捞出,接着再将茼蒿中的水沥干即可备用。

  2、将锅烧热后,然后将猪油放入到锅中,等油烧到6成热时,将蒜末、干辣椒放入到锅中爆香,接着再将茼蒿放入到锅中爆炒40秒,最后将食盐、生抽、胡椒粉放入到锅中,继续爆炒20秒即可起锅食用


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