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以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。

  原标题:以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。

  谈起炒饭大家最熟悉不过了,炒饭在我们家庭中属于最简单的家常小吃,炒饭的做法有很多种,像我们平常最常见的一般有:葱花鸡蛋炒饭,肉丝炒饭,火腿炒饭,虾仁炒饭,番茄炒饭等等。

  有人将炒饭作为早餐吃,也有人将它当作晚餐吃,一款看似简单的蛋炒饭,如何能将它做的粒粒分明,好看又好吃,下面给大家分享几个小窍门。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第1张


  【食材准备】

  隔夜的米饭一碗,方形火腿半块,

  黄瓜一根,胡萝卜半根,

  鸡蛋2个,食盐0.5克,

  鸡精2克,白胡椒粉0.5克,

  色拉油适量。

  【制作方法】

  1.首先准备一碗隔夜的米饭放入大碗中,里面加入少许的食用油,加入食用油能更容易的将米饭抓散开,不会二次粘在一起,用手将米饭抓散至一粒粒的分开即可。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第2张


  2.抓散后我们再加入两个蛋黄,蛋清部分放在一旁稍后再用,加入蛋黄既能给米饭增加好看的颜色,还能让米饭吃起来顺滑爽口,用手将米饭抓拌制均匀的裹上一层蛋黄即可。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第3张


  3. 我们接着准备方火腿半块,将火腿切成碎丁备用。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第4张


  4.准备黄瓜一根切成黄瓜丁,胡萝卜半根也切成碎丁,放在一旁备用。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第5张


  5.食材准备好后下面开始制作,锅里多放一些油,油热后先下去分离出来的鸡蛋清,将鸡蛋清快速在锅中炒至蓬松软嫩盛出备用。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第6张


  6.再起锅烧油,油色后先下去火腿丁,将火腿小火煎至表面金黄,这样吃起来会更香。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第7张


  7.接着放入拌好蛋黄的米饭,将米饭小火炒至一粒一粒的分开,这个过程大概需要2-3分钟左右。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第8张


  8.将米饭炒制散开后,在锅中有微微跳动时放入食盐,鸡精,白胡椒粉调味,加入白胡椒粉能给米饭去腥增香。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第9张


  9.等盐料炒匀化开后接着放入胡萝卜丁,快速翻炒均匀,将胡萝卜炒出香味。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第10张


  10.最后放入黄瓜丁和炒好的鸡蛋清,为了保留米饭的鲜香口感,不需要再加其它调味品了,快速翻炒均匀即可出锅。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第11张


  一款简单又美味的黄瓜火腿蛋炒饭就做好了,米饭这样做好看又好吃,米饭这样搭配既营养又美味,如果你喜欢你也做试试吧,今天的作品就分享到这里了,喜欢的朋友欢迎点赞收藏,感谢你们的支持,我是小菜我们下期见。

  

以后米饭就这样做,简单快捷好看又好吃,大厨教你炒米饭小窍门。 美食做法 第12张


  【烹饪小窍门】

  1.在炒制米饭的时候全程要用小火边翻动边炒至,最好选用铁锅进行炒至米饭,铁锅受热比较均匀炒出来的米饭会更香。

  2.黄瓜需要最后下去锅中,因为:黄瓜水分比较多,如果先放入黄瓜会被炒至出水,会影响米饭的鲜香口感,所以:需要最后放入,黄瓜放入锅中快速翻炒均匀即可出锅。


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