Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好

  原标题: 入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好

  【原材料】骨头适量、猪油、姜片、料酒、食盐;

  【做法】

  根据家里的人口准备适量的骨头,把骨头清洗干净,清洗干净的骨头放在清水中浸泡半小时,把其中的血水泡出来,再次清洗干净;

  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第1张


  把处理好的骨头放在锅中,冷水下锅,加入几片姜片、少许料酒去腥,水开之后再煮3分钟左右;

  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第2张


  焯水之后的骨头捞出来放在温水中再次清洗干净,这样经过3次清洗,能洗掉骨头大部分的血水,炖出来的骨头汤更鲜美有腥味,而且不油腻;

  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第3张


  另起一锅,锅中加入少许猪油,油烧热,加入清洗干净的猪骨翻炒,翻炒到表面微微发黄,加入热水,一次性就加入多一点的热水,避免中途加水,开大火炖煮10分钟左右,你会发现骨头汤颜色慢慢变白了;

  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第4张


  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第5张


  这时候你可以转小火继续炖煮2小时,也可以像这样直接把骨头汤倒进压力锅,按高压炖煮,这样更省心省力,一个小时之后,骨头汤就炖好了;

  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第6张


  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第7张


  趁热加入少许食盐调味,搅拌让食盐化开,炖好的骨头汤肉香四溢,汤鲜浓白;

  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第8张


  

入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 美食做法 第9张


  骨头汤的做法总结:

  1、骨肉汤中也可以添加自己喜欢的配料,例如:玉米、莲藕、山药等等;

  2、炖骨头汤的大骨要让摊主剁开,不是整块的,分成几块营养更好释放;


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: