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这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元

  原标题:这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元

  贫血主要是由于缺少铁元素、蛋白质和帮助合成血红蛋白的维生素C,优质的蛋白质我们可以从肉蛋类中获取,维C可以从蔬菜或者水果中获取,那么从哪里可以获得含量比较多的铁元素呢?

  今天我想为大家推荐就是木耳,木耳被誉为素中之王,平均每100克木耳中就含有185毫克的铁元素,这样的含量相当于是菠菜的20倍,比动物食品中的猪肝还要高出7倍。堪称是天然的“补血剂”,而且价格很实惠,买两块钱的木耳放水里泡发就可以做一大盘。木耳的做法也有很多,可以凉拌,清炒,或者煲汤食用,下面我给大家分享一个非常好吃的木耳制作方法。

  

这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元 食疗养生 第1张


  天然“补血剂”找到了,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,2块钱一大盘。

  【木耳青椒炒蛋】

  食材:干木耳20克,鸡蛋2个,青胡椒一个,大蒜一粒,生抽一勺,盐2克,鸡精一克。

  

这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元 食疗养生 第2张


  做法

  1、将泡发好的木耳放入水中,加一克盐烧开,然后捞出过凉水备用。

  

这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元 食疗养生 第3张


  2、大蒜拍碎,青胡椒切碎,鸡蛋打散备用,锅中倒少量油烧热,然后把鸡蛋液倒入锅中滑熟。

  

这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元 食疗养生 第4张


  3、再放入大蒜末和胡椒丝翻炒至断生,再依次放入焯好水的木耳、一勺生抽,1克盐和一克鸡精翻炒均匀,出锅即可。

  

这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元 食疗养生 第5张


  木耳炒鸡蛋做法简单,营养却极其丰盛,木耳含有大量的铁元素,鸡蛋中含有非常丰富的优质蛋白质,而青胡椒又是维C含量最丰富的蔬菜。将它们放在一起做出的菜,绝对贫血的克星哦,家中如果有贫血的大人或者孩子,一定要记得多做这个菜给他们吃哦。

  

这菜是贫血“克星”,含铁量是猪肝7倍,菠菜20倍,一大盘只要2元 食疗养生 第6张


  干木耳都是大批的生产,买到手可能会有一些灰尘,而且后期烹饪的时间较短,所以要事先放点盐焯一下水哦。

  木耳有活血的作用,孕初期和后期的准妈妈们一定要少吃哦


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