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推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭

  原标题:推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭

  蜜汁烤翅

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第1张


  食材 :鸡中翅八只,盐1茶匙,白芝麻1茶匙、鸡精适量,蜂蜜4汤匙

  做法

  1、鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。

  2、调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。

  3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。

  4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。

  5、预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。

  6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎,再烤5分钟即可。

  萝卜炖肥肠

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第2张


  材料:肥肠、白萝卜,郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料

  做法:

  1. 肥肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份。

  2. 肥肠切段,姜切片,蒜去皮,萝卜切块。

  3. 锅烧热,倒油,量可以少一点,肥肠本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香后,倒入豆瓣炒一下,然后倒入肥肠,翻炒均匀后,倒入砂锅中,加入适量酱油,水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。

  4. 吃的时候放入香菜就可以上桌。

  辣椒炒腊肉

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第3张


  食材:腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽

  做法:

  1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。

  2、将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。

  3、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。

  4、加入青红椒一起煸炒。

  5、盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。

  6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

  番茄金针菇汤

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第4张


  【食材准备】:金针菇200克 豆腐1块 番茄1个 葱1根 姜适量 盐1勺 。

  【做法】:

  1、先将一会用到的食材准备好了,嫩豆腐切成小块了备用。

  2、番茄放进热水里面烫一下,把皮去掉, 切成小块了备用。

  3、金针菇清洗干净了以后把根部切掉,焯水以后捞出来备用。

  4、锅里面加入适量的食用油烧热以后,把葱白还有生姜,把番茄块下进去炒出来汤汁。

  5、加入适量的清水,倒进金针菇,加入豆腐等再次把水给烧开。

  6、撒入适量的葱花,加入适量的盐调一下味,出锅了以后就可以开吃了。

  地三鲜

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第5张


  食材:土豆150g 茄子150g 青椒100g 油适量 生抽适量 蒜末适量 淀粉适量 盐适量

  做法:

  1、准备的材料。

  2、锅中倒入油,土豆煎至两面金黄捞出。

  3、炒锅倒油烧热倒入茄子翻炒。

  4、爆香蒜末。

  5、放入青椒煸炒几下。

  6、再放入土豆和茄子,淋入生抽。

  7、撒入少许盐。

  8、最后用淀粉淋汁。

  腐乳猪蹄

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第6张


  准备食材:猪蹄10块,姜6片,冰糖适量,料酒2汤匙,老抽1汤匙,红腐乳汁(南乳汁)适量。

  做法步骤:

  1、猪蹄洗净,冷水下锅煮10分钟,捞出冲凉水,洗净杂质浮沫,捞出沥水,拔干净表面的毛;

  2、起油锅,加入姜片煸出香味后,再加入冰糖小火慢炒,不停搅动,糖融化后立即加入处理干净的猪蹄翻炒,使之均匀裹上糖液,加入腐乳汁和料酒,翻炒均匀,放入高压锅内,加水至没过猪蹄,高压锅上汽后压25分钟;

  3、放汽后转到锅内收汁,汤汁收到一半左右的时候可以再次调味,最后将汤汁收浓,出锅,撒一把葱花即可食用。

  凉拌油菜

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第7张


  材料:油菜适量。盐、味精、花椒、食用油各适量。

  做法:

  1、嫩油菜摘洗干净,坡刀片成片,先用开水烫一下,取出,再用凉水过凉,控净水分,放在盘内;

  2、炒锅烧热,色拉油、花椒放入锅内,待油热且花椒炸出香味时捞出花椒,把油浇在油菜上,加入精盐、味精,拌匀即成。

  香炸藕盒

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第8张


  食材:猪肉250g、藕1节、葱姜末各30g、面粉120g、鸡蛋1颗、生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙

  做法:

  1、肉切成肉末,加入葱姜末,加生抽,花椒粉,盐,香油,如果肉比较干可以加一点水进去,朝一个方向搅上劲儿;

  2、加入一颗鸡蛋,加入面粉,慢慢加入清水,加五香粉和适量盐到面糊里;

  3、莲藕去皮洗净,切成连刀片;

  4、在两片的内侧涂抹一层面粉,塞上肉馅儿,在外面也沾上一层面粉,夹一块儿到面糊里滚一下;

  5、下到烧热的油锅里,小火炸至两面金黄捞出即可。

  农家豆腐

  

推荐几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭 美食做法 第9张


  用料:嫩豆腐1块;生抽2汤匙;蚝油1汤匙;白胡椒粉1茶匙;泡椒4个;泡椒水1汤匙;小香葱4根;大蒜2个;泰椒2个;生姜2薄片;盐我没放,蚝油和生抽够咸了。但大家可以酌情加盐

  做法:

  1、葱白和葱绿分开,混合生抽,蚝油和泡椒水。豆腐切厚片码好。把切好的辛香料均匀地洒在豆腐上。

  2、锅里坐水,烧开之后中大火大火盖盖子蒸8分钟。蒸完后如果盘子里有很多的汤汁。小心地倒掉。

  3、淋上生抽,蚝油,泡椒水汤汁。再大火蒸1分钟。取一汤匙色拉油,烧热至冒烟,泼油。一定要听到“呲啦”一声完工。


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