苏式绿豆糕

　　用料主料

绿豆粉150克

色拉油适量

绵白糖50克辅料豆沙馅少许水适量

　　苏式绿豆糕的做法

1.我买的现成的绿豆粉，店家没有去外壳所有成品颜色偏深

2.取一盆加入绿豆粉和绵白糖

3.加入适量色拉油，不要太多否则太油了，我加了50ML，多了

4.加入适量清水

5.搅拌均匀静置30分钟

6.放入锅中蒸30分钟

7.取出后稍微冷却后过筛，这步比较麻烦

8.我还准备了豆沙馅

9.提前把模糊刷油，加入适量绿豆粉

10.中间加入适量豆沙馅

11.再加入适量绿豆粉后压紧

12.轻轻敲打模具，把绿豆糕磕出来，最好放入冰箱冷藏后口味更好

苏式绿豆糕成品图

烹饪技巧我的方法是先把绿豆粉调味再蒸熟，也可以先把绿豆粉蒸熟再调味!

　　我的感觉如果要口感好还是自己买绿豆去壳再碾成粉来做!