Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

教你4道营养健康的家常菜,换油而不腻的做法,关键看完学会了!

  原标题:教你4道营养健康的家常菜,换油而不腻的做法,关键看完学会了!

  

教你4道营养健康的家常菜,换油而不腻的做法,关键看完学会了! 美食做法 第1张


  1、杏鲍菇切丝,香菜去叶切段

  2、锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒

  3、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味

  4、放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜

  5、放鸡精调味,稍加炒匀出锅

  

教你4道营养健康的家常菜,换油而不腻的做法,关键看完学会了! 美食做法 第2张


  1、五花肉整块,冷水下锅煮开,大火开盖煮5分钟后捞出,用流动的水将血沫杂质冲净,改刀成需要的大小备用;

  2、接下来炒糖色,我比较喜欢用水油法,几乎不会失败;炒锅加入1勺油、1勺水和冰糖,加热并适当搅拌,使水油糖液完全融合;

  3、当糖色成琥珀色时放入五花肉翻炒上色,放入姜片,调入料酒和生抽,加热水与材料齐平,大火烧开转中小火炖煮30分钟;

  4、鹌鹑蛋加清水放入小锅中,煮至水开后3分钟熄火,用冷水冲至降温;然后放入保鲜盒中,加少许清水,盖上盖子摇动几下,这样剥出来的鹌鹑蛋完整不破相;

  5、待五花肉煮至八分酥软时,放入鹌鹑蛋并加盐调味,继续煮20分钟左右,最后适当收汁即可。

  

教你4道营养健康的家常菜,换油而不腻的做法,关键看完学会了! 美食做法 第3张


  1、准备好食材和调料;

  2、炒水:将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用;

  3、炒香:锅中放油,放入料头包炒出香味;

  4、炒大肠:倒入大肠翻炒片刻,加入蚝油继续翻炒;

  5、放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀;

  6、勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: