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家常汤类的做法都在这里了,总有一款是你爱喝的

  原标题:家常汤类的做法都在这里了,总有一款是你爱喝的

  汤在我们日常家庭是必不可少,尤其在南方一带,无汤不成席,常有“四菜一汤”说法,可见汤类在日常饮食占有多大的分量。很多人认为喝汤精华在于汤不在肉,其实汤和肉都具有一定的营养价值。不同的食材搭配具有不同的营养功效,所以我们应该要学会不同种类的汤类搭配做法,今天给大家介绍我们家常汤类的几样做法,滋补暖胃,让你爱上煲汤。

  以鸡为主料的鸡汤有很多,本身鸡的营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素等矿物质,鸡能温补中气,补精添髓,对人的身体有很好的调补作用。鸡汤做法种类有很多,比如椰子鸡汤,虫草花鸡汤,花旗参鸡汤,五指毛桃炖鸡汤,石斛灵芝鸡汤,玉米山药鸡汤,沙参玉竹炖鸡汤,花生鸡脚汤等等,这些都是上佳的食材。今天小编就教你经常做的一道汤,椰子鸡汤。

  一.椰子桂圆鸡汤

  1. 准备辅料红枣,桂圆,枸杞,3个椰子,一只土母鸡,姜片,盐适量,料酒,一斤鸡肉配一个椰子

  2. 母鸡斩块清洗干净,焯水,放入点姜料酒去除腥味,撇清血沫捞起冲洗干净,捡出姜片

  3. 椰子水倒出备用,挖出椰子肉,拿一个沙煲,家里没有沙煲,那就就地取材能煲汤皆可,依次放入鸡肉,椰汁,椰子肉,桂圆,枸杞,姜少许

  4. 大火煮开,小火慢炖2-3小时,最后加适量的盐,即可饮用

  这道滋补甘甜无比的椰子鸡汤,非常暖胃,补血益气,利尿消肿,每次小编炖这汤,都喝上好几碗,饭都忘记吃上了。

  

家常汤类的做法都在这里了,总有一款是你爱喝的 美食做法 第1张


  第二道以鸭为主料的鸭汤种类也有很多,比如板栗淮山煲鸭汤,沙参玉竹老鸭汤,冬瓜薏米老鸭汤,松茸枸杞鸭汤等等,鸭的肉质饱满,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。小编今天重点介绍板栗淮山煲鸭汤,不仅有板栗淮山的香甜可口,还有鸭肉的鲜美,这两者炖汤绝对是绝配的上等佳肴。

  二.板栗淮山煲鸭汤

  1. 准备剥好的板栗,削好皮的淮山,一只老鸭(看家庭人口,人少可半只),姜,料酒,盐

  2. 鸭肉斩块清洗干净,焯水,放入点姜料酒去除腥味,撇清血沫捞起冲洗干净,捡出姜片

  3. 鸭肉放入沙煲加水,放板栗,淮山,姜,适量料酒,大火炖开在转小火慢炖2个小时后,在加适量的盐就可以饮用了

  这样炖出来板栗淮山鸭汤,超赞,味道鲜美,强身健脾,滋补养肾,不会热气,老少皆宜。

  

家常汤类的做法都在这里了,总有一款是你爱喝的 美食做法 第2张


  第三道是以鱼为主料的鱼汤,鱼在我们日常生活比较常见一种食材,鱼含有丰富的蛋白质,可以提高我们人体的免疫力,降低血压,而味道鲜甜也是它的独有魅力,常见的汤类有豆腐蘑菇鲫鱼汤,西洋菜生鱼汤,莲藕黑豆鲶鱼汤,当归天麻炖鱼汤,玉米淮山炖鱼汤等等,那今天我来给大家介绍一个人见人爱的豆腐蘑菇鲫鱼汤吧。

  三.豆腐蘑菇鲫鱼汤

  1.准备一条干净切好快的鲫鱼(料酒盐姜葱腌制10分钟)冲洗干净,蘑菇泡水,豆腐,姜切片,料酒适量,盐适量

  2.热锅放适量的盐防止粘锅,下鱼块煎至两面微焦香,下料酒去腥,捞起铺在沙煲底,加入姜片加开水(这步特别重要,要想汤奶白色一定加开水)

  3.大火煮开在转小火慢炖20分钟,然后下豆腐蘑菇在煮10分钟,加入适量盐就可以出锅喝汤了。

  这道汤喝起来很舒心,冬天喝也是很暖胃,而它的丰富的营养更受老少的追捧。

  

家常汤类的做法都在这里了,总有一款是你爱喝的 美食做法 第3张


  第四道是猪的部位为主料的肉汤,猪肉作为我们国家餐桌必不可少的食材,烹饪手法可以说花样百出,猪的全身部位都可食用,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,而把它制作成汤,也是一种能被我们人体更好取收的方法。汤类比如花旗参瘦肉汤,虫草花瘦肉汤,五指毛桃龙骨汤,胡萝卜玉米排骨汤,菜干猪肺汤,龙脷叶猪横利汤,枸杞猪肺汤,花生猪脚汤白萝卜炖猪头骨汤等等,小编今天介绍这道营养可口的五指毛桃龙骨汤,猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹炖时柔软多脂的骨髓释出,能很好留住它的营养。

  四.五指毛桃龙骨汤

  1.龙骨斩块清洗干净沸水冲洗干净备用,五指毛桃冲洗干净,姜,盐,料酒适量

  2.准备好一个汤煲放入龙骨,姜片,清水,料酒适量,大火煮开转小火慢炖2个小时,最后加入适量的盐即可。

  龙骨含有丰富的骨髓,钙物质,对于长身体的小孩,还有巩固老人的骨骼也是有很大的帮助,而五指毛桃具有利水行气以及舒筋活络,风湿痹痛及水肿的功效,经常喝这汤非常有益我们自身身体。

  

家常汤类的做法都在这里了,总有一款是你爱喝的 美食做法 第4张


  这几道汤营养丰富而做法也较简单,你学会了吗,赶紧动手让家人喝上一碗暖暖的汤吧,学以致用,不然太可惜了哦。小编今天的分享就到此为止,更多的汤类食材做法可以评论区留言。关注我,或许您也是喜欢美食的朋友,欢迎我们一起探讨更多的舌尖美食,其实生活和美食一样,从不会亏待用心经营的人,我是老白撩美食,只为您和您家人生活增加更多的色彩的味道。


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