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鲜美健康的汤类美食,有哪一种是大家喜欢的呢?

   原标题:鲜美健康的汤类美食,有哪一种是大家喜欢的呢?

  汤类是我们生活中非常喜欢的一种食品,它不仅味道鲜美而且也非常健康养生,因此大家一般都会喝点汤作为我们生活中的饮食点缀。

  咖喱牛肉丁汤

  原料:净葱头100克,鲜姜10克,鸡汤1000克,咖粉25克,过算精面粉25克,黄油50克,煮牛肉250克,土豆500克,味精1克,朝椒10粒,精盐10克,香叶2片。

  做法:土豆(皮)与意牛肉都切成豆大的了,鲜切茸。煎盘内倒黄油中火烧热,放进葱头丁、姜末和香叶炒至微黄,加进咖喱粉,面粉炒出香味,兑入鸡汤烧开,加精盐和味精,煮15分钟,过细第滤入焖锅内,放入土豆丁,置中火上再煮30分钟,加牛肉丁调匀,盛汤盘内可上桌。

  特点:汤色深黄,口味清香,威鲜微辣。

  

鲜美健康的汤类美食,有哪一种是大家喜欢的呢? 美食做法 第1张


  法式葱头烙汤

  原料:葱头1000克,牛油或黄油150克,面粉150克,清汤3000克,计司末50克,薄面包片75克,盐20克,香叶2片,味精少许。

  做法:葱头切成丝,用油炒黄微干。用黄油炒面,炒至褐色时,用滚沸的肉清汤冲开搅匀,加上炒黄的葱丝,在微火上煮沸,放盐、味精调剂口味。起锅时盛在汤盘内(每份350克)。单跟计司末烤面包片(切小方块去边),放在汤内即可。

  特点:郁香味浓,别具一格,有葱香味。

  

鲜美健康的汤类美食,有哪一种是大家喜欢的呢? 美食做法 第2张


  大蘇黄萝卜生菜清汤

  原料:大蒜100克,黄萝卜100克,青生菜50克,清汤1000克

  做法:黄萝ト(去皮)切成丝,煮熟捞出。大蒜切去根,剥老皮洗净、切成1,5厘米长的段。青生菜切丝,分別下人入沸水,空干水分后,分装在10只汤盆里。上席时加进滚的清汤即成。

  特点:黄、白、绿三色,香鲜清口。

  

鲜美健康的汤类美食,有哪一种是大家喜欢的呢? 美食做法 第3张


  奧尼斯式荷蛋白汤

  原料:大蒜25克,黄油200克,切碎的鲜薄荷叶末25克,玉米粉150克,牛肉汤3000克,红辣粉10克,盐20克,鸡蛋清100克。

  做法:用黄油炒蒜末,炒黄后放薄荷末加入牛肉汤、盐、红辣粉调剂口味,用玉米粉调剂浓度,微沸。将蛋白抽成泡沫体放在汤盘内浇滚沸热汤,迅速上桌。

  特点:清淡爽口,别具一格。

  

鲜美健康的汤类美食,有哪一种是大家喜欢的呢? 美食做法 第4张


  满天星汤

  原料:香菜、紫菜、银耳各10克,水发海米、油、胡根粉、香油、味精,鲜汤适量。

  做法:将鲜汤煮沸后加入海米、银耳、紫菜、香菜、酱油盐、胡椒粉,出锅时加味精,盛入碗内淋上香油,香油飘浮似满满天星。

  特点:佐料全,味鲜美,香味浓。


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