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几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗

  菠萝咕咾肉

  

几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗 家常菜 第1张


  材料:里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋

  做法:

  1、菠萝切块,用淡盐水泡一下;青、红椒分别切菱形片;

  2、里脊肉切厚片,在一面轻轻切上十字花刀,再把肉片切成粗条状,再切成均匀小块,和菠萝块大小一致;蒜切末、洋葱切块备用;

  3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟;腌好肉里加入一个鸡蛋、适量淀粉搅成粘稠状,挂好面糊;

  4、锅中倒入油,烧至5、6成热时下入肉块炸熟;

  5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、少许鸡精、胡椒粉调成碗汁备用;

  6、锅中余油,下入青、红椒、洋葱翻炒几下出锅备用;锅中加少许油,下入蒜末爆香。加碗汁、少许水炒至稍见粘稠。下入肉块、菠萝块、青红椒翻炒均匀;

  7、一道酸甜可口菠萝咕咾肉就做好了,开胃下饭。

  菠萝虾球

  

几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗 家常菜 第2张


  食材:虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱

  做法:

  1、菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用;

  2、虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用;

  3、取一小碗,放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀;

  4、热油锅,炸至金黄色,捞出沥干油分备用;

  5、干锅烧热,放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀即可出锅装盘。

  荷兰豆炒腊味

  

几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗 家常菜 第3张


  做法

  1.将荷兰豆去蒂,撕去老筋,浸泡洗净备用;

  2.枸杞浸泡洗净备用;

  3.腊肠切薄片备用;

  4.蒜切碎末备用,用红薯粉调勾芡粉

  5.锅内热油,五六成热时下蒜泥爆香,放腊肠翻炒出油

  6.放荷兰豆继续翻炒,加入适量清水

  7.荷兰豆炒熟后放枸杞

  8.放一点勾芡粉勾芡,不用太浓稠

  9.加入适量盐、鸡精调味

  照烧鸡腿

  

几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗 家常菜 第4张


  食材:整鸡腿2个;大蒜6瓣;姜片2片;蚝油1汤匙;鲜味酱油1茶匙;生抽1茶匙;冰糖1汤匙;米酒1汤匙;油2汤匙

  做法

  1、照烧汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,酱油,生抽,冰糖粉放在一起搅匀,制成调味汁

  2、鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片,蒜瓣放油中爆香

  3、放入鸡腿,鸡皮朝下用小火煎制。

  4、鸡皮下的脂肪会变油脂煎出

  5、继续翻面煎制,直到两面均有一点点焦黄。

  6、加入调味汁

  7、煎至汤汁收浓裹匀即可

  8、装盘,挤上少许柠檬汁

  爆炒大虾

  

几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗 家常菜 第5张


  食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

  做法:

  1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片,虾去泥线,锅子放适量油炸

  3、 炸至表面焦脆,炸虾油留用

  1、 取一勺虾油,放姜片爆香

  3、 洋葱入锅子小火炒香,放炸好的虾,放葱段

  6、 放少许生抽、料酒,放少许盐,大火拌炒入味

  9、 放红椒青椒,稍稍拌炒即可

  嫩滑鱼片

  

几道美味的家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错,你喜欢吗 家常菜 第6张


  食材:龙利鱼400克;蛋清适量;白胡椒粉适量;料酒适量;盐味精糖适量;淀粉适量;姜丝适量;甜椒适量;葱段适量;香油适量

  做法

  1、龙利鱼切片,蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下,红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

  2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

  3、然后把鱼片下锅滑炒,变色后加少许水,盐、糖、味精、胡椒粉,淀粉勾芡,放葱段颠勺,淋上香油即可出锅装盘!

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