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养生会:食物就是最好的药!中央保健专家公开的食疗大全

  原标题:养生会:食物就是最好的药!中央保健专家公开的食疗大全

  最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。

  我们常说“民以食为天”,其实食物不仅是用来填饱肚子,更是防病养生的好“药”!平时注意健康饮食,食物吃对了效果翻倍,胜过吃药!保健专家教你这样吃,快来学一学!

  专家

  

养生会:食物就是最好的药!中央保健专家公开的食疗大全 食疗养生 第1张


  解放军总医院营养科研究员,中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖。

  1

  山东人吃大蒜抗病毒

  

养生会:食物就是最好的药!中央保健专家公开的食疗大全 食疗养生 第2张


  据说,2003年“非典”期间,山东人只有1例输入病例。这是为什么呢?

  山东是孔孟之乡,山东人爱吃大葱大蒜。大葱大蒜,又被称为“地里长出来的青霉素”。

  同时,山东的老百姓在春天还有一种时令饮食,叫“小豆腐”。

  有钱人用豆腐,没钱的用豆腐渣,和地里的各种野菜混合起来吃,里面有蒲公英、鱼腥草(中医用于治疗肺部感染的特别有效的中药)、荠菜(古人说“春吃荠菜赛仙丹”),还有苦菜等等。

  大家看看,这些野菜,都是有抗病毒能力的中药。所以,山东人很少得“非典”是有原因的。

  山东人是这样吃大蒜的:

  第一种是:生吞活剥

  拿到一颗蒜,把它直接剥了皮,所以北方人吃面条,吃饺子,常常是左手拿蒜,右手拿筷子。

  第二种是:捣成泥

  通常有个捣蒜的工具,叫做蒜臼(jiu)子,把大蒜剥了以后,扔进去,死命地捣,大蒜粉身碎骨之时也是成就自身之时。

  第三种吃法是:糖蒜

  糖蒜就是把大蒜放在白糖,醋里腌着,泡到一定的时间,吃起来脆爽,酸甜。

  2

  胆固醇高每天吃两块红薯

  红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。中医认为,“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”。

  红薯可以成为胆固醇克星。每天早晚两片红薯,对胆固醇的降低很有好处。

  李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”,红薯的好处古来有之。

  但是,红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;二是红薯含“气化酶”,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。

  因此,红薯一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。

  3

  心脏不好多吃些土豆

  很多人觉得土豆不就是“淀粉疙瘩”么,能有啥厉害的?其实土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多,因为土豆产热量高,在欧洲普遍作为主食。

  土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。

  心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。

  因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

  土豆最好蒸着吃

  将土豆蒸熟吃,这种情况能够避免土豆的吸油性,而且营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。一般需要蒸10分钟左右,然后直接吃就可以。

  4

  老人多吃栗子防治腰腿痛

  现在好多老年人腰腿疼,那么腰腿疼怎么治呢?有一个很简单的方法,就是每天早晚各吃两个生栗子。怎么吃?

  把栗子放到嘴里仔细地嚼,使劲儿地嚼,把它嚼成浆,然后再咽下去,能够有效地解决腰腿疼。

  栗子能治肾虚,腰腿无力,它能够通肾益气,厚胃肠,古代有很详细的记载。“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。”

  5

  萝卜最好生吃细嚼

  常言道“萝卜上市,郎中下乡”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这些民间谚语其中都隐含着萝卜所具有的防病、治病功效。

  我们日常经常食用的白萝卜、青萝卜和心里美萝卜等都含有这种抗癌成分,但如果想让干扰素充分释放出来,最好生吃细嚼,而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物, 这样就能有效发挥作用。

  提醒

  萝卜虽好,但非人人适合吃。气虚、阳虚型便秘的人吃了,可能会加重症状,所以肠胃寒凉的人应少吃。

  6

  胃口不好吃醋泡花生

  花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。

  花生含有3种保健成分:

  1. 白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基,不仅可防治冠心病、高血脂,且可抑制肿瘤发生。

  2. 花生仁含的β-谷甾醇生理活性很强,有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能,能降低血清胆固醇水平,防治高血压、冠心病。

  3. 花生中含的木樨草素,有降压作用。

  花生还含丰富的单不饱和脂肪酸,花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80%。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。

  但是,大家吃花生一定要注意,因为花生如果长了霉,发了芽,就非常容易感染黄曲霉毒素。所以,买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。

  7

  菜花是"穷人医生"抗癌利器

  菜花原产地中海沿岸,18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。

  营养学家研究表明,十字花科蔬菜花菜能降低人们患上癌症的风险。但想让菜花最大限度地发挥抗癌功效,最直接的方法就是尽可能地多得到其中的抗癌物质“莱菔硫烷”。

  当菜花加热到没有明显变软,但已经失去了坚硬生涩感,即菜花的花团开始变软,而茎还依然脆口的时候,就是抗癌物质最能有效利用的时候。

  菜花最好不要煮着吃,否则会让活性成分损失在水中。蒸、炒的方法传热快,也更健康。

  8

  便秘喝点醋,胜过药无数

  俗话说:“五味调和醋为先”,在我国的餐桌上,醋有着不可替代的作用。事实上,在祖国医学中,醋也可入药治病,或作药引。它性味酸温,可生津开胃、助消化、杀菌、治疗咽痛。

  除了上述作用,医学研究表明,陈醋中含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能的酶类,能促进肠道蠕动,维持肠道内环境的菌群平衡,因此可以对付习惯性便秘,且没有毒副作用。

  民间有句俗语:便秘用陈醋,胜过药无数。具体方法很简单:

  每天早上空腹,一勺蜂蜜加十滴陈醋,就着一杯温水喝进去。一个星期左右就能有效果。

  但需注意的是,此法不适合有胃溃疡及胃酸过多者。

  中央保健专家公开的食疗大全,每一条都是治病良方,希望大家别小看这些便宜普通的食物,只要会加以利用,它们就是最好的药!省钱又有用的养生方法,请转告更多的人~


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