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五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃

  原标题:五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃

  五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃。

  

五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃 美食做法 第1张


  马上就到五一假期了,在这个春夏交替的季节里,到处都是盛开的花朵,有芳香四溢的月季花,还有五颜六色的蔷薇花。每到这个季节,树上的洋槐花也竞相开放,一串串洁白的洋槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的、素雅的清香,微风吹过,一阵阵花香沁人心脾。难怪有古诗云:“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”

  

五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃 美食做法 第2张


  槐花为多生花,花冠形似蝴蝶,盛开时一簇簇重叠下垂,非常壮观。槐花味道清香,蒸熟后口感软嫩,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、保护血管、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。值得一提的是,槐花中的芦丁等成分,可改善毛细血管功能,降低血液中胆固醇含量,并且其中的芸香苷、槲皮素等有一定的降压作用,非常适宜高血压、高血脂患者食用。

  

五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃 美食做法 第3张


  槐花的食用方法有很多,它可以蒸着吃,也可以泡茶喝,还可以做成小饼吃,煲汤、焖饭、槐花糕酿大肠等等,都营养又好吃,最经典的就是用槐花蒸着吃,操作简单,营养又好,口感软嫩清香,又绵又酥,尝一口,甜丝丝的余味无穷,好象那槐花已经进入了你的五脏六腑,分享给大家。

  

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  菜名:【槐花糕】

  主要食材:槐花一篮子,面粉3大勺。

  调味料:食盐半勺,五香粉1勺,胡椒粉1勺,味椒盐1勺,鸡精少许,香葱2颗。

  操作时长:视槐花多少而定。

  操作步骤:

  第一步 淘洗干净,将摘下的槐花一朵朵摘下来,放入水中,淘洗干净。一般开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。

  

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  第二步 加入面粉,在洗净的槐花中,加入面粉3大勺,食盐半勺,五香粉1勺,胡椒粉1勺,味椒盐1勺,鸡精少许,葱花一把,搅拌均匀。

  

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  第三步 上锅蒸熟,搅拌至每一朵槐花上,都裹上干面粉,然后蒸屉上放上笼布,把槐花放在均匀地铺在笼布上,上锅蒸熟。

  

五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃 美食做法 第7张


  第四步 出锅,蒸锅加入清水,水开放入拌匀的槐花,蒸到香气四溢时就熟了,出笼后就可以开吃。这样的槐花糕一次可以多做点,晾凉后当小吃也非常好吃。

  

五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美又软又酥,三高人群要常吃 美食做法 第8张


  第五步 成品图,4月,多给老人做它吃,不煎不炒,洗净拌点面粉蒸一蒸,又绵又酥又清香,太美味。

  

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  ----《温馨小提示》----

  1 槐花与驴肉同食,可能会引起腹泻。槐花性寒,不宜与温补食材一起食用,槐花与驴肉同食,可能会降低槐花的药性,大量食用还可能会引起腹泻,甚至会出现呕吐症状。

  2 槐花有润肠通便的效果,螃蟹性寒,二者一起吃可能会出现肠道不适。

  3 槐花性微寒,脾胃虚寒者大量食用槐花后,可加重身体虚寒症状,导致便溏、腹泻等症状发生。


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