Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻

  原标题:大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻

  土豆含有丰富的维生素、钙、钾等微量元素,茄子具有排毒、降脂的作用,经常食用茄子具有减肥效果,青椒具有开胃、解热镇痛作用。

  今天和大家分享一道“地三鲜”,土豆、茄子、青椒,它们不仅味道鲜浓,还是天然的绿色食材,覆盖多种食材的营养,三味非常普通的食材却做出无比美味的佳肴,有喜欢的朋友们一起来看看吧。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第1张


  1.下面开始准备食材

  土豆去皮,切成滚刀块,浸泡在水中。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第2张


  同样茄子切滚刀块,浸泡在水中。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第3张


  准备青椒三个,斜切成片(红椒半个,斜切成片,主要用来配色),大蒜、姜同样切成片。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第4张


  2.下面开始处理茄子

  茄子从水中倒出,沥干水份,均匀的包裹上淀粉。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第5张


  3.下面开始炸制

  锅中倒入植物油,油温烧至五成热,倒入茄子,把茄子炸至金黄色,捞出控油。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第6张


  再倒入土豆,开始炸制,把土豆炸透之后,再次倒入茄子,把茄子再炸第二次,然后和土豆一块倒出控油。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第7张


  3.下面开始制作

  锅中留底油,倒入大蒜、姜片、干辣椒翻炒。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第8张


  闻到大蒜的香味之后,倒入青椒、红椒,翻炒几下,加入一勺清水。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第9张


  倒入食盐,鸡精,白糖,胡椒粉,蚝油,生抽,再加入几滴老抽调底色,最后勾入水淀粉,汤汁变至粘稠时,倒入土豆和茄子,翻炒几下,转大火收汁,收汁之后即可出锅装盘。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第10张


  好了,一道非常美味的地三鲜就做好了。

  

大厨分享家常版“地三鲜”,食材简单,步骤详细,好吃不油腻 美食做法 第11张


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: