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鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏

  原标题:鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏

  辣椒有好多品种,其中含有维生素C、铁等元素,在南方经常看见的蔬菜,辣椒具有开胃、暖身,素炒、荤炒都让人喜欢。

  今天和大家分享一道“线椒炒鸡蛋”,口感鲜嫩,还有清香,喜欢的朋友一起看看吧。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第1张


  1.下面开始准备食材

  准备线椒一把,斜切成辣椒圈备用。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第2张


  准备鸡蛋四个,搅拌均匀备用。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第3张


  2.下面开始处理线椒、鸡蛋

  锅中加入清水,水温在90度左右,倒入线椒,焯水20秒后捞出,控干水分。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第4张


  再把线椒和鸡蛋倒在一起,加入食盐,鸡精,十三香,然后搅拌均匀。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第5张


  3.下面开始制作

  锅中加入少许油,油温烧至七成热时(也就是开始冒烟),倒入鸡蛋翻炒。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第6张


  当鸡蛋变为凝固的时候,翻至另一面煎,就这样,鸡蛋就能充分地裹在线椒上,而线椒也没有夹生的。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第7张


  好了,一道常见的家常菜线椒炒鸡蛋就做好了。

  

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏 美食做法 第8张


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