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这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香

  原标题:这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香

  今天我来做一个超简单的发面小饼,不仅做法省时省力,而且特别的蓬松暄软,比面包都好吃,喜欢的话你可以试一下。

  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第1张


  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第2张


  我们还是先来和面,在大碗里加300克面粉,烙这个小饼用啥面粉都行,不管是高筋、中筋或者是低筋面粉都可以。再加3克酵母和两勺糖,如果喜欢吃甜的可以多放点糖,糖还能促进酵母的发酵。

  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第3张


  300克面粉用180克温水和面,天冷的时候用温水,如果夏天的话用常温水就行。和成面絮之后揉成光滑的面团。揉好的面团先不用醒发,在案板上撒一点干面粉,直接把面团擀成一张大面饼,大约半厘米左右的厚度就可以了。

  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第4张


  然后用模具在大面饼上再压出圆形的小饼,这样不仅省事,而且饼坯的大小也均匀。剩下的边角揉在一起,还能做成小饼。

  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第5张


  我这300克面粉一共做了14个小饼,全部做好后盖上保鲜膜,醒发20分钟。

  

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  小饼看着明显变大,拿起来还轻飘飘的就发好了。发好之后就可以开始烙了,在锅里少刷一点油。放到锅里之后在饼的表面也刷点油,锁住水分。这个小饼用电饼铛或者是平底锅都可以烙,盖上盖子焖一分钟左右。

  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第7张


  

这个饼老公馋好久了,小秋用300克面烙14张,暄软劲道越嚼越香 美食做法 第8张


  用平底锅烙的话一定要用中小火,然后再勤翻几次面,防止烙糊。这个饼特别好烙,饼完全鼓起来,两面金黄的时候就熟了,可以出锅了。

  

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  像我这样做的发面小饼,不仅颜色漂亮,看着就有食欲。不用发面一次成型,个个蓬松暄软,喜欢的话赶紧试试吧。

  

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