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爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加

  原标题:爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加

  今天跟大家分享一下用剩米饭来做辣条,简单好吃还无任何的添加,家里孩子爱吃辣条的可以试一下。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第1张


  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第2张


  这是我昨天晚上做的米饭,没有吃完,把米饭盛出来放在一个大碗里,加一碗淀粉,一碗面粉。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第3张


  再加一勺辣椒面,两勺生抽,加生抽主要是为了调色,让做出来的辣条更有食欲,然后下手抓拌均匀揉成面团,揉一会之后会有一点粘手,可以再少加点面粉。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第4张


  因为米饭不同,所以加的面粉多少也不一样,把面团揉成这种软硬适中的程度就可以了。

  在案板上撒一点面粉防粘,然后把面团用擀面杖擀成面饼,对折后再擀开,多重复擀几次,把面团里的饭粒尽量都压碎,这样可以让面团更有筋性,做出来的辣条口感好,有嚼劲,最后再把面团擀成一张长方形的大面饼,切成长条。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第5张


  切的时候前三刀不要切断,第四刀的时候再切断,前几刀就是在面条上切出深一点的刀印就行,主要是为了好看还入味,喜欢用手拿着吃的时候也容易撕开,如果都切断的话面条就散了。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第6张


  全部切好之后把面条上锅蒸一下,在蒸帘子上刷一点油防粘,蒸10分钟左右,让面条定型就可以了。然后把面条拿出来放凉,凉干表面的水分。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第7张


  在碗里放两勺细辣椒面,一勺五香粉,一勺孜然粉,一勺熟芝麻,再放一点盐拌匀,锅里放油,油热后把调好的配料倒在锅里炒一下,炒出香味后关火。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第8张


  然后放入面条翻炒几下,让每一根都能均匀地裹上调料后就可以出锅开吃了。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第9张


  用剩米饭做的辣条,香辣筋道有嚼劲,还没有任何的添加,一点也不比外面买的差,做法也特别简单,喜欢的话赶紧试试吧。

  

爱吃辣条的有福了,教你在家用剩米饭就能做,麻辣好吃无添加 美食做法 第10张


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