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自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

  原标题:自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候

  北方的冬天离不开萝卜白菜,冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完,婆婆常会把吃不完的萝卜晒干,配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。

  By 亚娅1314

  用料

  五花肉 250克

  萝卜干 80克

  青椒 1个

  干辣椒 4个

  葱 1根

  蒜头 3瓣

  六月鲜特级酱油 1大勺

  六月鲜红烧酱油 1大勺

  盐 适量

  糖 适量

  做法步骤

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第1张


  1、自晒的萝卜干用温水泡发,洗干净攒干水份备用;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第2张


  2、将配菜清洗切好备用;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第3张


  3、五花肉切薄片;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第4张


  4、锅里不放油,倒入五花肉煎至微焦出油;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第5张


  5、倒入蒜粒跟萝卜干炒匀;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第6张


  6、放入干辣椒后加一勺六月鲜特级酱油;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第7张


  7、再放入一勺六月鲜红烧酱油,让颜色更鲜亮;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第8张


  8、倒适量的清水焖煮,让萝卜干更入味;

  

自从学会家乡萝卜干炒五花肉,就没有不想吃饭的时候 美食做法 第9张


  9、最后放入青椒、糖、盐炒均匀,撒葱段。

  小贴士

  自晒的萝卜干本身没有加盐,经过清洗泡发再炒制可以适当增加酱油跟盐,如果你的萝卜是带盐份的那就自己适量增减。

  五花肉的营养功效

  1.补充蛋白质

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.补肾养血

  猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

  3.润燥

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。


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