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鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失

  原标题:鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失

  说到海鲜,其实我还真不是很感兴趣,即使家里不缺,平时也不愿意多吃。不过大虾是个例外,是我唯一喜欢的海鲜,鲜甜多汁、口感劲道,吃一口让人回味无穷。做一盘大虾,就算是小朋友也喜欢得很。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第1张


  好吃的大虾,肯定是新鲜的,那么说到鲜虾的烹饪,大家一定会想到白灼虾。平时绝大多数人在做的时候,要不就是放到水里煮,要不就是把虾放到锅里蒸。

  虽说口感很鲜美,但是大家知道吗,这两种方法都不算太好,还有更好的、更鲜美的做法。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第2张


  鲜虾,别再用水煮,或者上锅蒸了,沿海人民可不这样做。今天我来教给大家一个妙招,用这样的方法来做大虾,鲜味不流失。

  各位朋友喜欢吃虾,喜欢吃原汁原味的大虾的话,这种方法一定不要错过哦。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第3张


  【鲜虾的做法】

  材料:鲜虾、大葱、生姜、醋、生抽、食用油

  1、要想做出鲜美的大虾,肯定要用新鲜的大虾,如果是死虾的话做出来肯定不鲜美,还会有一股腥味。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第4张


  2、所以一定要选择鲜活的虾,买回来以后,我喜欢把大虾先放到清水中养一养,这样可以让大虾更干净。放半个小时就行了,也不需要耗费太长时间,接下来我们一个个挑去虾线。很多人说虾线去除之后,鲜味会流失,其实并非如此哦。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第5张


  3、虾线去掉以后,我们再用清水洗净,沥干水分。接下来准备一口锅,什么都不用放,连水都不需要哦,把锅烧热之后直接把鲜虾放进去,盖上盖子开始焖。大概2、3分钟,看到大虾变色,即可捞出。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第6张


  4、准备一些葱姜,全部切成末,放到一个小碗中。然后锅内烧一些热油,浇在葱姜末中,接下来加上适量的醋、生抽,将其搅拌均匀就可以了。吃大虾的时候,如果觉得味道清淡,蘸着这个料汁吃,味道绝了!

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第7张


  沿海人民做鲜虾,什么都不需要放,连水都不需要哦。如果这种方法学会了的话,可以在家试试看,保证味道比用水煮的或者上锅蒸得更香!

  也不用担心虾会糊掉,或者锅子会烧焦,因为大虾内的水分非常足,一点也不需要担心。

  

鲜虾,别再用水煮或上锅蒸了,沿海人民教你一招,大虾鲜味不流失 美食做法 第8张


  小贴士:

  鲜虾,别再用水煮,或者上锅蒸了。试试不放水,直接放到锅里焖制,做出来的味道更鲜美。


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