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孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈

 

  原标题:晒晒三线城市,孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第1张


  周一:荷兰豆炒虾仁、蒜蓉茼蒿

  鲜虾去掉外壳和虾线,用料酒、胡椒粉、盐,腌制10分钟以上。荷兰豆去掉筋膜,焯水40秒,捞出后用冷水冲凉,口感更爽脆。热油先放虾仁,炒到变色,放蒜末爆香,接着放入荷兰豆一起煸炒,撒盐调味,一分钟出锅即可。

  茼蒿洗净沥干水分,将根部和叶子部分切开。热油爆香蒜末,先放根部,30秒后再放叶子部分,淋入蚝油调味,再炒30秒,出锅即可。

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第2张


  周二:排骨炖冬瓜、蚝油生菜

  排骨冷水下锅焯水5分钟,同时淋入料酒去除腥味。将焯水后的排骨直接放进砂锅里,放姜片和葱段,小火慢炖1个小时,接着放入冬瓜,再炖10分钟即可。

  热油爆香蒜末,放入生菜,淋入蚝油,大火快速翻炒一分钟即可。

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第3张


  周三:番茄鸡蛋捞面

  热油先炒鸡蛋,定型后盛出。锅中底油爆香葱花和蒜末,放番茄炒至变软,接着放鸡蛋,加少许清水,小火慢炖3分钟,使鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。期间撒盐和白糖调味。

  这碗番茄鸡蛋捞面,我还放了麻酱蒜汁,爽口又好吃。麻酱蒜汁的做法:大蒜捣成泥,加入芝麻酱,放香油、盐、生抽、适量清水调和即可。

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第4张


  周四:青椒炒肉丝、红烧豆腐

  里脊肉切成丝,用料酒、盐、蚝油、淀粉、姜末,腌制10分钟更入味。热油先滑炒肉丝,变色后盛出。锅中底油爆香大蒜和葱花,放青椒煸炒,接着放肉丝一起合炒,期间放盐和生抽调味,大火快速翻炒2分钟,出锅即可。

  豆腐切成小块,煎至两面金黄,撒入葱花爆香,接着放入生抽、盐、白糖、蚝油、适量的清水,小火慢炖5分钟,出锅即可。

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第5张


  周五:红烧肉烧豆角、清炒生菜

  五花肉切成块,冷水下锅,淋入料酒,焯水5分钟捞出。锅中少许油,放五花肉煸炒多余的水分,接着放入料酒、生抽、老抽、冰糖、大蒜、姜片、葱段,炒出香味。然后加入热水和盐,小火慢炖1个小时,再放豆角,10分钟后放香醋,转大火收汁即可。

  我很喜欢吃生菜,中午炒时蔬也多以生菜为主,做法参照周二午餐的蚝油生菜。

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第6张


  周六:红烧扒皮鱼、番茄炒鸡蛋

  在扒皮鱼身上划几刀,用料酒腌制10分钟去除腥味。油温六成热,扒皮鱼煎至两面金黄,接着放入料酒、老抽、生抽、盐、白糖调味,加入热水慢炖10分钟,出锅时少许香醋,起到去腻提香的作用。

  热油先滑炒鸡蛋,炒至定型盛出。锅中底油爆香葱花,放番茄翻炒至软,再放鸡蛋。小火慢炖3分钟,放盐和白糖调味,出锅即可。

  

孕妈的一周午餐,荤素搭配,好吃下饭,走红朋友圈 孕妇菜谱做法 第7张


  周日:土豆烧排骨、蚝油生菜、凉拌海带丝

  排骨冷水下锅,焯水5分钟,同时淋入少许料酒去除腥味。锅中少许油,放入排骨煸炒出多余的水分,然后放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖,炒出香味后倒入热水。小火慢炖1个小时放土豆,土豆炖到熟烂,转大火收汁。在收汁的时候,放入少许香醋,起到去腻提香的作用。

  海带丝下锅煮5分钟以上,捞出后用冷水冲凉。把煮好的海带丝放入盘中,撒上蒜末和辣椒圈,泼入热油,激发香味。接着淋入生抽、香醋、盐、白糖、香油调味,搅拌均匀即可。


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