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多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养

  原标题:多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养

  最近天气越来越热了,大家食欲都下降了不少,早上去市场买菜的时候碰到一个阿姨在卖南瓜,她说这个是去年冬天存到现在的,味道特别甜。南瓜口感发甜,且营养丰富,制作的方法也很多。我看着那个南瓜表面没有什么缺陷,敲了敲回声很夯实,就直接买回家了,想着给孩子做点美味的好吃的。天气热孩子没有胃口吃饭,吃的东西很少,这次用这个南瓜的做的甜点孩子很是喜欢,这个南瓜没有白买!

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第1张


  南瓜里面含有的多糖可以提高身体免疫力,在这个春夏交替的季节里最容易患上感冒,多吃点南瓜有益身体健康。除了这些还含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素等等,营养非常丰富。南瓜最简单的做法就是直接蒸来吃,味道甘甜,口感跟吃红薯差不多,但是这样对孩子没有多大的吸引力,所以今天要做的是一道南瓜小点心。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第2张


  做法比较简单,是需要发面的,发面食物易吸收跟好消化,很适合老人跟孩子食用。自制的小甜点中不加一滴水跟一滴油,更是零添加剂,所以放心给孩子食用。南瓜营养丰富,做法简单易学,吃着绿色健康,孩子又喜欢,这次的南瓜做法不要错过了,喜欢的朋友就收藏起来,在有空的时候试一试,下面就分享详细的制作步骤。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第3张


  【所需材料】

  适量南瓜,4克酵母,适量面粉,白糖30克,适量芝麻。

  【制作步骤】

  1.南瓜去皮后切成薄片。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第4张


  2.平铺在蒸屉上,盖上盖子,开大火蒸15分钟,将南瓜蒸到软烂。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第5张


  3.时间到取出来,用擀面杖或者其他工具捣成泥。如果用盘子蒸,里面很多水的话就倒掉。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第6张


  4.不烫手温热的时候加入4克酵母,再加入30克白糖。搅拌至酵母融化。喜欢吃甜一点的就加点白糖。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第7张


  5.再少量多次往里面加入面粉,一边倒一边搅拌,先搅拌成面絮状。面粉的量不固定,因为南瓜的含水量不定。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第8张


  6.下手揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大。揉面的时候感觉太湿就加粉,太干就加水,直到能揉成团即可。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第9张


  7.发酵好的面团体积变大,拉开内部是丰富的拉丝蜂窝状。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第10张


  8.案板上撒点面粉,面团移过来,揉搓排气,尽量将气排干净。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第11张


  9.整理成圆形,稍稍按扁,再用擀面杖擀成不规则的面片。厚度0.6-0.8厘米左右就可以了,不要太厚。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第12张


  10.找一个杯子,杯口直径小一点。在面片上印出圆形的形状,一个生坯就做好了。多出来的边角料再揉成团,擀成片,继续印出圆形生坯。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第13张


  11.全部做好后在表面刷点清水,撒点黑芝麻。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第14张


  12.在表面盖上一张保鲜膜,防止风干,二次饧发15分钟。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第15张


  13.起锅,不用放油,放入饧发好的生坯。开最小火,找个高一点的盖子,慢慢烙。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第16张


  14.底面定型变色后给翻个面,继续小火烙。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第17张


  15.一直烙到两面金黄按压饼面或四周会快速回弹就说明算不熟透了。

  

多给孩子吃南瓜饼,无水无油零添加,绿色健康,好吃又营养 美食做法 第18张


  小贴士:

  1.面粉量不固定,根据南瓜的含水量来定,出锅有多余的水记得倒掉。想吃多一点,蒸南瓜时就放多一点。

  2.烙饼的时候全程小火,如果怕不熟就上锅蒸五六分钟。

  3.喜欢甜一点的就加多10-20克左右就可以了。


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