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未命名

  原标题:精选美食:芹菜炒香干,葱香板筋,家常五彩豆腐,干锅什锦菜做法

  芹菜炒香干

  食材 芹菜300克,香干3块,蒜末、色拉油、盐、鸡精、白糖、生抽、啤酒、清水各适量

  

未命名 美食做法 第1张


  做法

  1、芹菜香干洗净切好。

  2、锅中烧开水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒,捞出冲凉水待用。

  3、少许油煸香蒜末,下入香干炒出香味,在倒入芹菜,翻炒片刻。

  4、调入盐,鸡精,少许白糖,生抽,啤酒,清水适量,炒均后大火10秒钟即可出锅。

  葱香板筋

  做法:

  

未命名 美食做法 第2张


  1、牛板筋洗净放在凉水锅中,加入葱、姜片、料酒、炖肉料大火烧开,转小火慢煮30分钟,煮到用筷子可以扎透即可。

  2、煮好的牛肚切片,葱和香菜切碎。

  3、切好的板筋加生抽、辣椒油、味精、盐拌匀即可。

  家常五彩豆腐

  

未命名 美食做法 第3张


  材料:

  韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油

  做法:

  1、干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成小块。

  2、炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀,然后注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味。

  3、盖上锅盖,炖煮10分钟,最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

  干锅什锦菜

  

未命名 美食做法 第4张


  材料:五花肉200克;杏鲍菇100克;豆腐干50克;油豆腐泡50克;西芹30克;胡萝卜50克;西兰花茎30克;八宝豆豉酱;葱;姜;蒜;香叶;桂皮;干辣椒;八角;花椒;

  做法

  豆腐干、油豆腐泡切块备用。

  五花肉洗净切薄片,杏鲍菇洗净,切片;青红椒洗净,切块;西兰花茎切片,葱姜蒜切末;

  锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味;

  将切好的五花肉片放入锅中煸炒;

  依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀,最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可。


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