Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

美食严选:洋葱烧豆角,肉丸烧茄子,鸡肉丸子青菜汤,回锅肉做法

  原标题:美食严选:洋葱烧豆角,肉丸烧茄子,鸡肉丸子青菜汤,回锅肉做法

  洋葱烧豆角

  

美食严选:洋葱烧豆角,肉丸烧茄子,鸡肉丸子青菜汤,回锅肉做法 美食做法 第1张


  材料:洋葱,豆角,花椒,盐。

  做法:

  1、洋葱切片,豆角掰成断;

  2、热锅冷油放入几粒花椒,用小火炸出香味;

  3、把洋葱片放入,炒香之后放入豆角炒,炒开后放盐(豆角的盐一定要放早,晚放豆角不入味),继续炒,炒至右图的颜色,豆角开始发绿,有一点点发软为止;

  4、加生抽和水,水不需透过豆角,盖上盖,用中小火炖一会,豆角熟了,汤汁稠了即可出锅!

  肉丸烧茄子

  食材:紫茄子、青红椒、肉丸、蒜末、蚝油、生抽、糖、胡椒粉

  

美食严选:洋葱烧豆角,肉丸烧茄子,鸡肉丸子青菜汤,回锅肉做法 美食做法 第2张


  做法:

  1、青红椒切块,茄子切滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煎至表面焦黄;

  2、另起锅,锅内烧热油下蒜末煸炒香,倒入茄子、青椒、红椒炒匀;

  3、加肉丸和所有调料,倒入半杯水烧开,至汤汁浓稠,加少许水淀粉勾芡即可。

  鸡肉丸子青菜汤

  用料

  

美食严选:洋葱烧豆角,肉丸烧茄子,鸡肉丸子青菜汤,回锅肉做法 美食做法 第3张


  鸡肉末;鸡蛋;水淀粉;青菜;香油;盐;鸡精或高汤;白胡椒粉;糖

  做法

  鸡肉末里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,水淀粉

  用筷子,朝一个方向搅拌肉末,拌匀佐料

  搅拌好后,用勺子舀出一个小圆球形

  把造好形的肉丸放入,煮开的水,或高汤里

  丸子煮好后会慢慢浮到水面上来

  起锅前放入青菜,烫一下就好

  最后,用盐,鸡精,香油调味即可

  回锅肉炒四季豆

  

美食严选:洋葱烧豆角,肉丸烧茄子,鸡肉丸子青菜汤,回锅肉做法 美食做法 第4张


  材料:五花肉300g、四季豆250g、油盐适量、姜片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量

  做法:

  1,五花肉热水下锅,加入几片姜、花椒粒和料酒,大火煮开,转为小火;煮至八、九成熟捞出放凉。

  2,放凉的五花肉切成薄片备用。

  3,烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,下入四季豆煮一下,煮至七、八成熟。

  4,热锅凉油,下入豆瓣酱,红辣椒和蒜瓣一起翻炒。

  5,翻炒出香味后下入五花肉片,继续翻炒直至五花肉微微发焦。

  6,下入刚煮过的四季豆,继续翻炒。

  7,再加入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: