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10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏!

  原标题:10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏!

  凉拌银耳

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第1张


  食材准备:

  银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。

  步骤:

  1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。

  2.锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

  3.香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。

  凉拌西兰花

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第2张


  食材准备:

  西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

  步骤:

  1、西兰花焯水,冰水冰凉。

  2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

  凉拌金针菇

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第3张


  食材准备:

  金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油

  步骤:

  1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;

  2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

  3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

  凉拌黄瓜

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第4张


  食材准备:

  蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

  步骤:1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.

  2 将黄瓜拍碎.

  3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.

  凉拌土豆丝

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第5张


  食材准备:土豆,白醋,鸡精,盐,香油,小葱

  步骤:1.土豆切丝,在水里泡一会儿。

  2.坐一锅开水,抄两分钟,然后捞出过凉水。

  3.撒上白醋,鸡精,盐,香油拌匀,最后撒上层小葱

  家常凉拌豆腐

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第6张


  食材准备:

  嫩豆腐,紫菜,蒜片,虾皮,生抽,耗油,香油,葱花

  步骤:

  1、嫩豆腐切片,放微波炉里叮一下。

  2、豆腐上撒一点寿司用紫菜(撕成小块)。

  3、锅里烧热油,放一点蒜片、虾皮爆香,再放一点生抽、耗油、香油(自己看口味放),烧热后浇到豆腐上,撒葱花。

  凉拌海带

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第7张


  食材准备:

  海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水

  步骤:

  1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;

  2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

  3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!

  凉拌茄子

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第8张


  食材准备:

  长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙

  步骤:

  1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

  2.茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟),取出放凉后,用手撕成条状。

  3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

  凉拌苦瓜

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第9张


  食材准备:

  主料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克

  步骤:

  1,将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

  2,将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

  凉拌木耳

  

10道简单美味的凉拌菜,操作简单低油低盐,值得收藏! 饮食健康 第10张


  食材准备:

  干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)

  步骤:

  1,木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

  2,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

  3,将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

  4,将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。


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