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分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙

  原标题:分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙

  1肉饼蒸蛋

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第1张


  食材:肥瘦相间的五花肉、鸡蛋、鲜虾、香菇、盐、生抽、生粉、鸡精、油、清水

  做法:

  1.将五花肉洗净用刀切成粒,鲜虾去壳去泥线,切成粒

  2.香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒

  3.将切碎的五花肉,鲜虾和香菇放入大碗中,调入盐、生抽、生粉、鸡精、油

  4.分次添加一点清水,用筷子搅拌上劲

  5.将搅拌好的肉平均铺在小碗中,用手将中间按出浅窝

  6.在每个浅窝中磕入一粒鸡蛋

  7.上锅大火蒸10分钟左右,即可出锅上桌

  2牛奶炖蛋

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第2张


  食材:鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、沙糖2勺

  做法:

  1.鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。

  2.将打成蛋液,让糖溶解

  3.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质

  4.将牛奶倒入蛋液中拌匀

  5.再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出

  6.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热

  7.当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可

  3胡萝卜炒鸡蛋

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第3张


  食材:胡萝卜一根、香葱2根、鸡蛋2个

  做法:

  1.将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用

  2.鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液

  3.加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化

  4.炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液

  5.用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用

  6.炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软

  7.加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可

  4鲫鱼豆腐汤

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第4张


  食材:鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量

  做法:

  1.将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净,清洗后沥干水分

  2.起油锅,油热之后放入鲫鱼,将鲫鱼的反正两面煎至金黄

  3.用锅中的底油爆香葱头和姜片

  4.加入料酒,倒入热开水,没过鱼身即可,之后大火烧开,再继续煮

  5.煮至鱼汤变奶白色,再加入豆腐,转成中火继续煮5分钟

  6.撒上白胡椒粉,加食盐调味,出锅之前撒上葱花即可

  5芝麻菠菜

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第5张


  食材:菠菜约200g、油1小匙、白芝麻5g、酱油膏1大匙

  做法:

  1.菠菜洗净、切成3-4cm的段状

  2.锅内水煮滚,放入油和盐,再放入菠菜汆烫变深绿色立即捞起

  3.将菠菜放在盘子里,沥掉水分

  4.食用前撒上白芝麻,并淋上酱油膏即可

  6玉米虾皮面糊饼

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第6张


  食材:玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油

  1.将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状

  2.虾皮洗净沥干,热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用

  3.韭菜洗净沥干切成小段,鸡蛋磕入碗中

  4.在鸡蛋中加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅

  5.平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实

  6.将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平

  7.盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅

  7肉末豆腐

  

分分钟搞定的快手菜,营养丰富又补钙 食疗养生 第7张


  食材:内脂豆腐1/2盒、猪绞肉80克、新鲜红椒1个、葱花1小匙、蒜蓉1小匙

  调味料:海天黄豆酱2小匙、柱侯酱1小匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙

  做法:

  1.红椒切碎,蒜切成蒜蓉,葱切葱花

  2.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味,放入猪绞肉小火煸炒至熟

  3.加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖,加入清水适量,刚好没过肉末

  4.加盖用小火煮约10分钟,至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱

  6.内脂豆腐切成整齐的薄片,摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆

  7.锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟

  8.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

  9.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,洒上葱花即可


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