凉拌海茸丝

　　1.准备好所用食材;海茸丝提前用清水泡至1小时

　　2.胡萝卜洗净切成丝;香菜洗净切成寸断

　　3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水

　　4.焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉;捞出沥干水分

　　5.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐;另起锅注入油烧热爆香辣椒

　　6.趁热将辣椒油炝入蒜料中;沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可