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美食推荐:蜜汁排骨、蒜香鸡翅、小炒刀豆丝、土豆烧排骨的做法

  原标题:美食推荐:蜜汁排骨、蒜香鸡翅、小炒刀豆丝、土豆烧排骨的做法

  土豆烧排骨

  

美食推荐:蜜汁排骨、蒜香鸡翅、小炒刀豆丝、土豆烧排骨的做法 美食做法 第1张


  食材:排骨400克,土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜1小块,老抽1勺,盐2勺。

  做法:

  1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

  2、土豆切块,不要太大不要太小。太小会烂成泥。

  3、油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。

  4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。

  5、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)。

  6、待水开了之后,捞去浮沫。转中火,下适量的酱油炖20分钟。

  7、下土豆,大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.

  8、待水收的差不多,撒香葱起锅

  小炒刀豆丝

  

美食推荐:蜜汁排骨、蒜香鸡翅、小炒刀豆丝、土豆烧排骨的做法 美食做法 第2张


  材料:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。

  做法:

  1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。

  2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

  3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

  4、煮过的刀豆切成细丝。

  5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。

  6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。

  7、再加入红萝卜丝一起翻炒。

  8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。

  9、最后加入少量的盐调味,盛出。

  蒜香鸡翅

  

美食推荐:蜜汁排骨、蒜香鸡翅、小炒刀豆丝、土豆烧排骨的做法 美食做法 第3张


  食材:鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

  做法:

  1、鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎黄,撒少许白砂糖上色增味。

  2、加入酱卤汁100ML,同时加入100ML水。

  3、盖上锅盖,小火焖15分钟。起盖收汁,加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

  4、香料在热油中爆出香味,并与鸡翅混合就可以出锅了

  蜜汁排骨

  

美食推荐:蜜汁排骨、蒜香鸡翅、小炒刀豆丝、土豆烧排骨的做法 美食做法 第4张


  食材:排骨400克,西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐各适量

  做法

  1、将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片;再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制2个小时以上.

  2、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中。

  3、再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好;按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了。

  4、烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水;将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。

  5、将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中,捞出腌制时的姜片等;大火收汁(必要时可以再加入点盐);让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂,表面微微的发焦即可,装入盘中。


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