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传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程

  原标题:传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程

  养胃吃面,每天吃,变着花样才能好好吃,虾仁面是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。主要食材有虾仁、面条、鲜肉。虾仁营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,同时虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和虾青素等成分,其中最最最重要的一种物质就是虾青素,虾青素是目前世界上发现的最强的一种抗氧化剂,广泛应用在化妆品、食品添加剂以及药品中。所以,鲜虾面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、预防高血压及心肌梗死等功效。鲜虾面的做法有很多,今天就给大家带来一个最简单的鲜虾汤面的制作教程哈

  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第1张


  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第2张


  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第3张


  所需材料:

  1、面条300克

  2、鲜虾100克

  3、胡椒粉

  4、葱姜蒜,盐各适量

  制作教程:

  1、鲜虾去头去尾去壳,留着做虾油,虾仁用胡椒粉和盐腌制

  2、把干面放进沸水里, 煮开就捞起放冷水

  3、往锅里倒油放 姜葱蒜炒香提味去腥,放虾头虾壳。等虾头全部变红后,再翻炒几下下倒入水就可以煮成虾汤。

  4、虾汤煮开后把虾壳虾头姜葱蒜全部捞出

  5、把面从冷水里捞出放入虾汤。再倒入腌制的虾仁,等虾仁变红加适量盐调味即可出锅,撒少许葱即可

  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第4张


  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第5张


  我们的鲜虾面正式出锅啦,一碗鲜虾面既满足了你的胃也满足了你身体所需要的营养,想到虾仁软糯Q弹的口感,咬一口全是虾的香味,鲜虾面太好吃啦!

  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第6张


  

传统地方名菜:鲜虾面 的制作教程 各地小吃 第7张


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